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martes, 7 de octubre de 2014

Ternera a la jardinera en thermomix




Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy. 

Ingredientes

150 g cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
50 g zanahoria para triturar
40 g aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
50 g jamón serrano o panceta en taquitos
400  g ternera para guisar en taquitos
70 g vino tinto
Sal
1 pastilla de caldo de verduras
250 g patatas en cuadraditos
100 g guisantes congelados
200 g zanahoria en taquitos
250 g agua


Preparación

1-Ponemos en el vaso la cebolla, los dientes de ajo, los 50 g de zanahoria, el aceite y el perejil y troceamos 5 segundos en velocidad 5.  Incorporamos el jamón en taquitos y sofreímos 5 minutos, Varoma, velocidad 1, y acabado el tiempo trituramos 15 segundos en velocidad 7.


2-Añadimos la carne en taquitos, el vino, la pastilla de caldo de verduras, la sal y programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


3- Añadimos las patatas cortadas, las zanahorias en taquitos, los guisantes y el agua y programamos 25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.




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