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jueves, 23 de octubre de 2014

Bizcocho con zumo de limón en thermomix




Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  
 
Que nos decís de este bizcocho….dan ganas de darle un mordisco a la pantalla!!!
Podemos sustituir los limones por 2 naranjas (aproximadamente 150 g cada una), para un total de de aproximadamente 20 g de piel y 110 de zumo.
Y este bizcocho de zumo de limón también podemos hornearlo en un molde rectangular de cake (25 cm).

Ingredientes

3 limones, la piel y el zumo
300 g de azúcar
170 g de aceite de girasol
260 g de harina
70g maicena
4 huevos
170 g leche
1 sobre de levadura química en polvo
Gasificante: 2 sobres de blanco (acidulante) y 2 sobres de color (gasificante)

Preparación

1.Precaliente  el horno a 180º.

2. Engrase con mantequilla y espolvoree con harina un molde  de aro profundo  (diámetro 22-24 cm). Reserve.

3. Ponga en el vaso la piel de los limones, sin la parte blanca y el azúcar y pulverice 10 segundos, velocidad 10.

4. Baje con la espátula lo que ha quedado en las paredes. Incorpore la harina, la maicena, el aceite de girasol, 80 g de zumo de limón, los huevos, la leche, la levadura y el gasificante y mezcle 30 segundos, velocidad 5. Vierta la mezcla en el molde preparado.

5. Hornee durante 35-45  minutos a 180º o hasta que esté dorado. Deje enfriar el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de desmoldar y deje enfriar completamente. Puede decorar al gusto: azúcar glas,…



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