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martes, 22 de julio de 2014

Ensalada campera en thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes

800 gr agua
3 huevos
3 patatas
150 gr judías verdes
2 tomates
225 gr bonito del norte en aceite de oliva
Aceitunas verdes, negras,…
100 gr aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
30 gr vinagre
1 cucharadita de sal


Preparación

1. Ponga en el vaso el agua, el cestillo con los huevos, y el varoma sobre la tapa con las patatas y las judías verdes y programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

2. Retire el varoma y el cestillo, vacíe el agua. Ponga en una ensaladera las patatas y las judías verdes. 

3. Ponga los tomates en cuartos en el vaso y trocéelos 2 segundos, velocidad 5 y añádalo encima de las patatas y judías. Añada el bonito desmigado.

4. Pele los huevos y trocéelos 2 segundos, velocidad 3 y ½, exceptuando 2 yemas que reservaremos para emulsionar junto con el aceite. Añada los huevos y las aceitunas a la ensalada.

5. Ponga el aceite, el vinagre, la sal  y emulsione 5 segundos, velocidad 6, añada las 2 yemas reservadas y programe  5 segundos velocidad 6. Sirva sobre la ensalada o en una salsera.



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3 comentarios:

  1. Hola:

    He descubierto vuestro blog y ME ENCANTA. Sólo haceros una pequeña sugerencia. Podríais incluir en cada receta una pequeña nota indicando el tiempo total que se tarda en hacerla y el grado de dificultad.

    Seguid así. Lo mejor para mí, eso de que las recetas están hechas, probadas y testadas. No hay más que ver las fotos.

    Un besazo para las dos

    Javier

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Javier, todas las recetas son hechas y testadas por nosotras antes de ser publicadas, aunque no en todas esten las fotos de precedimiento (a veces no tenemos tiempo suficiente para hacer las fotos) apuntamos el poner tiempo y difilcutad :)

      Gracias un beso para Ti

      Eliminar
  2. Hola Merchy:

    Eso es lo que me ha gustado de vuestro blog, que lo hacéis y probáis todo antes. No digas que no están todas las fotos porque con las que se ve es más que suficiente.

    Decirte que anoche hice esta ensalada para mi hermano y para mí y salió estupenda. Mi hermano me dijo que le recordó mucho a la que hacía nuestra madre y a los dos nos encantó.

    Enhorabuena por vuestro trabajo.

    Otro beso

    Javier

    ResponderEliminar

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