martes, 5 de noviembre de 2013

Muslos de pollo con salsa de zanahorias en thermomix




 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.
Hoy preparamos unos muslos de pollo con una exquisita salsa de zanahorias.  

Ingredientes:

-3 muslos de pollo troceado y limpio
-100 gramos de cebolla
-220 gramos de zanahoria
-120 gramos de pimiento verde
-60 gramos de pimiento rojo
-75 gramos de puerro
-4 dientes de ajo
-65 gramos de vino blanco
-60 gramos de agua
-50 gramos de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”
-Sal
-Pimienta negra
-Tomillo
-Perejil
-Pastilla caldo pollo


Preparación:

1-Salpimentamos los muslos de pollo y reservamos.

2-En el vaso añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3-Una vez finalizado el tiempo añadimos la cebolla, el pimento rojo y verde, zanahoria, puerro y el ajo y troceamos 15 segundos a velocidad 5. Bajamos los ingredientes de las paredes con la espátula y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4-Añadimos el pollo y volvemos a programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5-Transcurrido este tiempo, incorporamos el vino, agua, tomillo, perejil y la pastilla de caldo de pollo, programamos 18 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Colocar el cestillo (ver foto).

6-Quitamos los trozos de pollo y reservamos en una fuente,  programamos 60 segundos velocidad progresiva 5-10 la salsa de zanahoria. Servir la salsa por encima de los trozos de muslo de pollo.

Nota: Podremos congelar la salsa que nos sobra, ya que sale mucha cantidad.




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6 comentarios:

  1. Hola!!!! Me encanta vuestro blog. Una cosita, esta receta ¿para cuantas personas son? Quiero probar hacerla tiene una pinta.... y nosotros solo somos dos. Saludos

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    1. Hola, el pollo es para dos, ya que nosotros en casa somos dos, pero salsa ya mucha, yo la aproveche para dos ocasiones mas. esta muy rica pruebala y ya nos contaras :)

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  2. Me gusta la receta, es muy sencilla pero muy nutritiva, me ha gustado mucho. La voy a poner ahora para comer, le regalamos a mi madre la thermomix y ella casi no la utiliza, así que cuando vamos a su casa le damos nosotras caña y le hacemos cosicas.
    Enhorabuena por el blog

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    1. Clementina, esta receta es sencilla y ademas esta muy rica, yo utilice muslo de pollo pero puedes utilizar un pollo completo, espero que os guste tanto como a nosotros, :)

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  3. Hola, como colocas los muslos para que no se deshagan? Gracias

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    1. Hola los cortamos en trozos grandes y los colocamos al rededor del vaso, si te fijas en el monstaje de las fotos los meras mejor, gracias a ti

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