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jueves, 11 de agosto de 2016

Flan de bizcocho de chocolate thermomix



Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos una receta de aprovechamiento ya que nos sobro un poco de bizcocho de chocolate y preparamos un flan, aquí os dejamos la receta de flan de bizchocho de chocolate que con nuestra thermomix resulta muy fácil.

Ingredientes:

Bizcocho de chocolate:

130 g de chocolate fondan
60 g de leche
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de azúcar
2 huevos
100 g de harina
Café de máquina (unos 10 g de líquido)
½  sobre de levadura tipo Royal

Flan:
500 gramos de bizcocho de chocolate
600 gramos de leche entera
500 gramos de nata
100 gramos de queso
2 sobres de flan royal 8

Preparación:

Bizcocho de chocolate:
Precalentamos el horno a 180º.

Añadimos en el vaso el chocolate en trozos. Lo trituramos programamos unos segundos  velocidad progresiva 7-10.

Añadimos la leche, la mantequilla y el azúcar y programamos 5 minutos, temperatura 90, velocidad 1. En este tiempo se fundirá el chocolate.

Añadimos los huevos, el café, la harina y la levadura. Programamos 3 segundos, velocidad 4.
Ponemos la masa en un molde de unos 23 cm de diámetro.

Horneamos a 180º durante 30 minutos aproximadamente.

Flan:

Añadimos el bizcocho en el vaso y programamos 3 segundos, velocidad 5.

Incorporamos los demás ingredientes y programamos 5 segundos, velocidad 5, a continuación programamos 9 minutos, temperatura 100, velocidad 2.


Incorporamos el caramelo en el molde y añadimos la mezcla conservar en el frigorífico un mínimo de 12 horas.



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