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lunes, 19 de octubre de 2015

Truco como hacer croquetas


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.


Metemos la masa a enfriar en una bolsa o manga pastelera.


Preparamos huevo batido y pan rallado en dos boles.


Si es una bolsa le haremos un corte en una punta de un centímetro.


Encima del huevo pellizcamos la bolsa con el dedo pulgar e índice. Dejando salir una porción de masa, repetimos para 3 o 4 croquetas, movemos el bol hacia delante y hacia atrás para empapar la masa en huevo.


Con ayuda de una cuchara y tenedor pasamos las croquetas al bol del pan rallado y realizamos el mismo movimiento.


Cogemos la croqueta formada con las manos y terminamos de darle forma.


Repite hasta terminar la masa.



Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra o podemos congelarlas.




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