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jueves, 10 de octubre de 2013

Flan de fantasía en thermomix




 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Hoy un postre para los apasionados del chocolate,tuve una chef muy especial que fue mi princesa, y ella fue la que escogió el nombre del flan. Con estos ingredientes dan para 12 flaneras individuales.

Ingredientes:

Caramelo para los moldes

Para el flan chocolate blanco:
-100 gramos de chocolate blanco
-150 gramos de leche
-100 gramos de nata liquida
-1 sobre de flan clásico hacendado

Para el flan chocolate con leche:
-100 gramos de chocolate con leche
-150 gramos de leche
-100 gramos de nata liquida
-1 sobre de flan clásico hacendado


Preparación:
-Ponemos en el vaso el chocolate blanco y trituramos 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.

-Añadimos la leche, la nata y un sobre de flan, programamos 8 minutos, temperatura 90º velocidad 4.

-Mientras caramelizamos los moldes.

-Una vez finalizado el tiempo poner la mezcla en los moldes y reservar en la nevera.

-Sin lavar el vaso, ponemos en el vaso el chocolate con leche  y trituramos 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.

-Añadimos la leche, la nata y un sobre de flan, programamos 8 minutos, temperatura 90º velocidad 4.





 
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7 comentarios:

  1. Los he hecho este fin de semana pero con chocolate negro y con leche (no me gusta el blanco) la decoración no era tan bonita pero estaba espectacular!!!!

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    1. hola,espero que me resuelvas unas dudas ya que tu lo has echo,es que no esta muy bien explicada la receta,no se que tiempo poner y los grados en el horno,y que tiempo de espera desde que echas el chocolate blanco y reservas,hasta que echas el chocolate negro,para que no se fundan,gracias

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    2. Hola el flan no va al horno, no se hace en la thermomix, se espera el tiempo de hacer el chocolate negro.

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  2. tengo dos preguntas,
    1ª que nata se utiliza para cocinar o montar
    2º se pone al baño maria,que tiempo y que grados en el horno,gracias, espero que me contesten ya que estoy interesada en hacerlo,un saludo

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    Respuestas
    1. se utiliza nata de montar.
      no se pone al baño maria se realiza en la thermomix

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  3. Hola, me podeis decir que tamaño es el sobre de flan que va con cada chocolate?, el que yo tengo es de 8 , me valdria para cada uno? Gracias y un saludito

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    1. Buenos dias, si te sirve perfectamente el de 8 gracias a Ti ya nos contaras que tal el flan :)

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