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miércoles, 26 de junio de 2013

Pimientos rellenos de marisco con atún en thermomix




 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Una receta de pimientos de piquillo rellenos, uno de los ingredientes que mas juego da para rellenarlos de diferentes ingredientes, hoy escogí atún y marisco, espero que os guste. Además de la thermomix utilice la sartén para hacer la salsa.

Ingredientes:

200 gramos de queso de untar
200 gramos de colas de gambas
200 gramos de palitos de cangrejo
Una lata de bonito pequeña
500 ml de nata liquida de cocinar
50 gramos de tomate frito


Preparación:

1-Incorporamos en el vaso las gambas, los palitos de cangrejo, el atún y 140 gramos de queso de untar. Triturar 40 segundos velocidad 3-5. Bajar los restos con la espátula y volver a programas 40 segundos velocidad 3-5. Volver a realizar la misma operación si es necesario, debe de quedar una masa.

2-Rellenar los pimentos  de piquillo y reservar.

Para la salsa:

1-Pochar una cebolla con aceite en una sartén, cuando este pochada agregaremos el queso de untar restante (muy despacio con cuidado de que no salpique) y la nata.

2-Una vez empiece a hervir durante 1 o 2 minutos retiramos del fuego agregaremos el tomate frito, remover bien, para que nos quede una salsa rosa.

3-Agregar la salsa encima de los pimientos de piquillos reservados y meter en el horno previamente calentado más o menos 10 minutos.

4-Listo para servir y disfrutar!!!!




 

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