lunes, 11 de agosto de 2014

Patatas rellenas de jamón serrano y gambas en thermomix "Varoma"




 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Ingredientes:

100 gr. de queso para rallar
100 gr. de jamón serrano
500 gr. de agua
3 patatas lavadas medianas cortadas por la mitad a lo largo
50 gr. de cebolla
100 gr. de gambas crudas peladas
100 gr. de nata de cocinar
Sal y pimienta
25 gramos de aceite de olvida virgen extra “Virgen de Linarejos”


Preparación:

1- Incorporamos el queso en el vaso y programamos 8 segundos,  velocidad 7. Reservamos.

2- Sin lavar el vaso, añadimos el jamón. Programamos 4 veces el botón turbo. Reservamos.

3-Añadimos el agua en el vaso. Le hacemos unos cortes a las patatas por la parte sin piel y las colocamos en el recipiente varoma con la piel hacia arriba. Colocamos el varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Al acabar el tiempo programado comprobamos que estén tiernas, podemos comprobarlo pinchando con un cuchillo. Si todavía no están hacemos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

4- Lavamos el vaso y añadimos  la cebolla y programamos 3 segundos, velocidad 5.

5- Bajamos los restos de cebolla. Añadimos el aceite y el jamón reservado y programamos 5 minutos, temperatura 100,  velocidad 1.

6-  Incorporamos ahora las gambas y la nata y programamos 5 minutos, temperatura 90, velocidad 1.

7-Mientras con una cuchara le quitamos la pulpa a las patatas. Al acabar el tiempo programado, ponemos la pulpa de las patatas dentro del vaso y dos cucharadas de queso rallado. Programamos 20 segundos, velocidad 3.

8- Colocamos ahora las patatas en una fuente, las salpimentamos y rellenamos con la mezcla. Espolvoreamos con el queso rallado que reservamos y gratinamos en el horno unos minutos hasta que estén doradas.




Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.
 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix


No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...