Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Tere y
Merchy.
Si la tarta de 3 chocolates nos gusta….no os quiero contar el turrón 3
chocolates además con nuestra thermomix es muy fácil de hacer.
Ingredientes
250 gr. de chocolate negro
250 gr. de chocolate con
leche
250 gr. de chocolate blanco
120 gr. de manteca de cerdo
Preparación
1.- Echamos el chocolate blanco troceado
en el vaso y lo trituramos durante 15
segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula,
bajamos los restos que hayan quedado en las paredes hacia las cuchillas. Añadimos
40 g de manteca de
cerdo y programamos 4 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.
Vertemos en el molde y metemos al frigorífico
hasta que se endurezca.
2.- Mientras, lavamos y secamos bien el
vaso y la tapa Echamos el chocolate con leche troceado y programamos 15
segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula,
bajamos los restos que haya en las paredes del vaso hacia las cuchillas. Añadimos
40 g de manteca de cerdo y programamos 4 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.
Comprobamos que la capa de chocolate blanco esté dura y echamos esta capa de
chocolate con leche encima. Metemos de nuevo al frigorífico y dejamos que
endurezca.
3.- Lavamos y secamos el vaso y la tapa. Echamos
el chocolate negro troceado en el vaso y programamos
15 segundos, a velocidad
progresiva 5-7-10. Con ayuda de la espátula, bajamos los restos
de chocolate que haya en las paredes, hacia las cuchillas. Añadimos 40 g de
manteca de cerdo y programamos 4 minutos, velocidad 50º y velocidad 2.
Comprobamos que el chocolate con leche esté duro y vertemos encima el chocolate
negro. Metemos al frigorífico hasta que endurezca. Antes de desmoldarlo dejamos
en el frigorífico dos o tres horas.
NOTA: Se conserva perfectamente
en el frigorífico, pero para cortarlo mejor, debemos sacarlo una hora antes
para que no esté tan frío y así podamos partirlo sin romperlo.
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