Platos cuchara navidad thermomix (recopilatorio)

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

La verdad que ya tenemos la navidad a la vuelta de la esquina, como pasó este año de rápido!!! 

Es hora de ir comenzando con los platos con cuchara para ir haciéndonos a la idea de que podemos preparar con nuestra thermomix, hoy haremos un repaso de algunas recetas de platos de cuchara. 

Debéis de pinchar en el título de la receta y os llevará directamente a la receta

• Sopa de patatas y gambas
• Arroz caldoso sepia con almejas en thermomix
• Garbanzos con chorizo en thermomix
• Guiso de “Mar y Tierra” en thermomix (langostinos)
• Sopa de pescado en thermomix‏
• Sopa de gambas en thermomix
• Potaje de garbanzos y bacalao con panecillos en thermomix
• Crema ligera de tomate thermomix
• Crema de rape y gambas en thermomix
• Crema de verduras y pollo al vapor con salsa suprema en thermomix "Varoma"
• Crema de zanahorias en thermomix
• Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra thermomix
• Crema de invierno en thermomix
• Sopa Juliana Thermomix
• Sopa de verduras y Jamón con thermomix
• Sopa de pescado en thermomix‏
• Sopa de coliflor con pasta en Thermomix
• Sopa de jamón y espárragos en thermomix
• Sopa minestrone con thermomix
• Sopa de caldo base con thermomix
• Sopa de patatas y gambas
• Sopa de gambas en thermomix
• Sopa a la Riojana con thermomix

          

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Sopa de tomate thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de cuchara, una sopa de tomate, receta realizada con thermomix y sin gluten.

 

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

 

Ingredientes

1000 g de tomate maduro en trozos

150 g de cebolla en trozos

100 g de pimiento rojo en trozos

2 - 3 dientes de ajo

70 g de zanahoria en trozos

70 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

4 ramitas de hierbabuena fresca

700 g de agua

8 rebanadas de pan tostado (sin gluten)

 

Preparación

 

Ponga en el vaso los tomates y programe 30 segundos, velocidad 10. Retire del vaso y reserve. 

Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Programe 3 segundos, velocidad 5 y a continuación programe 7 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

Incorpore el tomate triturado reservado, la sal y el azúcar y programe 20 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

Añada una ramita de hierbabuena y el agua y programe 20 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

Sirva la sopa acompañada de una rebanada de pan en cada plato y decorada con unas hojas de hierbabuena.

 

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Caldillo de pintarroja en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.     

Vamos a preparar una sopa típica de Málaga que os va a encantar, caldillo de pintarroja en thermomix, si no encontráis pintarroja podéis poner cazón.

Ingredientes

50 gr de almendras peladas crudas

1 rebanada de pan

5 dientes de ajos

2-3 granos de pimienta negra

3 clavos de olor

½ cucharada de comino molido (opcional)

1 guindilla

4-5 hebras de azafrán

1000 gr de agua

200 gr de tomate maduro

50 g de pimiento verde

150 gr de cebolla

50 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

500 gramos de pintarroja o cazón

Sal

1 hoja de laurel

Zumo de limón

Preparación

Fría en una sartén las almendras, el pan y los ajos. Póngalo  en el vaso junto con la pimienta, el clavo, el comino, la guindilla, el azafrán  y 200 gr de agua, programe 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Retire del vaso y reserve.

Sin lavar el vaso, introduzca los tomates, el pimiento, la cebolla y el aceite y lo troceamos durante 5 segundos, velocidad 4. A continuación, sofría 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Triture 45 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Agregue el agua restante y la sal,  introduzca el cestillo con la pintarroja y el laurel y programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

Retire el cestillo, incorpore la mezcla reservada al vaso y programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.  En los últimos segundos, añada un chorro de zumo de limón.

Pongo 2-3 trozos de pintarroja en cada plato, vierta el caldo encima y sirva.

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Sopa de pollo y arroz en Thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos un plato de cuchara, en este caso una sopa de pollo y arroz, receta sin gluten, sin lactosa y sin azúcar, receta realizada con thermomix.

Ingredientes

Caldo de pollo

Una carcasa de pollo en trozos

40 g de nabo

30 g de apio en trozos

1500 g de agua

Una cucharadita de sal

Sopa

100 g de zanahoria en trozos

80 g de puerro en rodajas

Un diente de ajo

50 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

70 g de vino de jerez seco

120 g de arroz

Una cucharadita de perejil fresco picado

Preparación

Caldo de pollo

Ponga en el vaso la carcasa de pollo, el nabo, el apio, el agua y la sal.  Programe 30 minutos, temperatura 100 º, velocidad 1.  Vierta en un bol a través de un colador de malla fina y reserve el caldo. Retire la carne que pueda haber en la carcasa de pollo y reserve.

Sopa

Ponga la zanahoria, el puerro, el ajo y el aceite. Trocee 5 segundos, velocidad 5 y sofría 6 minutos, temperatura 120º, (TM31: varoma), velocidad 1.

Añada jerez seco y programe 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1, sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.

Incorpore el arroz y el caldo de pollo reservado y programe 16 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Vierta en una sopera, añada la carne de pollo reservada y espolvoree con el perejil picado. Sirva inmediatamente.

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Potaje de garbanzos con bacalao y acelgas en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy tenemos un plato típico de la cuaresma, potaje de garbanzos con bacalao y acelgas, un potaje de bacalao con un toque diferente.

Ingredientes

2 dientes de ajo

50 g de pimiento verde

50 g de cebolla

50 g de puerro en rodajas

2 cucharadas de tomate triturado en conserva

50 g de aceite de oliva virgen extra"Virgen de LInarejos"

Una cucharadita de pimentón dulce

Un pellizco de pimienta blanca molida

Una hoja de laurel seca

500g de acelga (hoja entera con penca) en trozos

550 g de agua

200 g de calabaza o patata en trozos pequeños

200 g de bacalao en salazón desalado y troceado

800 g de garbanzos cocidos en conserva lavados y escurridos

Media cucharadita de sal

Preparación

Ponga en el vaso los ajos, el pimiento, la cebolla, el puerro, el tomate y el aceite. Trocee 4 segundos, velocidad 4 y sofría 10 minutos, temperatura 120ºC (TM31: temperatura varoma), velocidad 1.

Añada el pimentón, la pimienta, el laurel, las acelgas, el agua y programe 8 minutos, temperatura 100ºC, giro inverso, velocidad cuchara.

Incorpore la calabaza, el bacalao, 100 gramos de garbanzos y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con 700 g de garbanzos y programe 15 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara. Vierta el contenido del vaso en una sopera o bol grande y añada los garbanzos del recipiente Varoma. Mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.

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