Natillas de turrón blando sin gluten Thermomix

 

Hoy nueva receta con uno de los ingredientes que más nos gusta de la navidad, el turrón blando, en este caso unas natillas de turrón blando, un postre perfecto para después de una comida copiosa, receta sin gluten realizada con thermomix.

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes para 6 copas 

175 g de turrón blando de Jijona sin gluten

600 g de leche semidesnatada

3 huevos

30 g de azúcar moreno

25 g de harina maicena

¼ cucharadita de canela molida

6 galletas a vuestro gusto

Preparación: 

Agregamos en el vaso el turrón en trozos y programamos 1 golpe de turbo de 1 segundos, reservamos 25 gramos para decorar. 

Agregamos la leche, los huevos, el azúcar, la maicena y la canela, programamos 20 segundos, a velocidad 5.

Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 3. 

Finalizado el tiempo rellenamos la mitad de la copa, colocamos las galletas y terminamos de llenar las copas, decoramos con el turrón reservado. 

Conservamos en el frigorífico al menos 6 horas, y listas para disfrutar.

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Turrones en Thermomix (recopilatorio)

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ya estamos a unos días de la navidad y los turrones son uno de los postres que podemos, o más bien debemos, hacerlo con anterioridad, hoy os dejamos todos los turrones que tenemos hechos y testados por nosotras para que podáis elegir con más facilidad, eso sí escondedlos sino se los comerán!!!

Debéis de pinchar en el título de la receta y os llevará directamente a la receta.

•         Turrón de chocolate frutos secos Thermomix

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Turrón de chocolate, pistacho y arándanos thermomix

Estamos a las puertas de las Navidades y hoy os presentamos una nueva receta de turrón, turrón de chocolate, pistacho y arándanos. Receta sin gluten realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

 

Ingredientes: 

250 g de chocolate blanco postre

150 g de chocolate negro de postre

80 g de manteca de cerdo

40 g de arándanos frescos

40 g de pistachos

 

 

Preparación: 

Fundimos el chocolate negro en el micro y añadimos en el molde, conservamos en el frigorífico al menos 30 minutos. 

En el vaso agregamos los pistachos y programamos 2 segundos, velocidad 5, reservamos.

Agregamos en el vaso el chocolate blanco y la manteca de cerdo y programamos 8 minutos, temperatura 90, Velocidad 3. 

Incorporamos en el vaso los pistachos y los arándanos y programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Quitamos el molde del frigorífico hacemos unas ranuras con ayuda de un cuchillo el chocolate negro y agregamos la mezcla del chocolate blanco, conservamos en el frigorífico al menos 12 horas, listo para disfrutar.

 

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Turrón chocolate con nueces y sal en escamas thermomix

 

Estamos a un paso de las navidades y es hora de ponernos con nuestros turrones, hoy os presentamos una nueva receta de turrón de chocolate con nueces, en este caso nosotras utilizamos chocolate con leche, pero podéis utilizar chocolate negro o chocolate blanco, lo dejamos a vuestro gusto, receta sin gluten realizada con thermomix.

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes 

150 g chocolate con leche de postre

50 g de manteca de cerdo

60 g de nueces

Sal en escamas

 

Preparación:

En el vaso agregamos el chocolate y programamos 15 segundos, velocidad progresiva 7-10. 

Agregamos la manteca y programamos 5 minutos, temperatura 50, velocidad 2. 

Por ultimo agregamos las nueces y la sal y programamos 15 segundos, velocidad 2. 

Agregamos la mezcla al molde elegido, espolvoremos por encima la sal en escamas  y dejamos reposar un mínimo de 4 horas.

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Turrón de foie thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta, un entrante en esta ocasión un turrón de foie, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes 

50 g de azúcar

100 g de almendras tostadas sin sal

200 g de foie mi-cuit de pato (en trozos)

½ cucharadita de curry en polvo

1 - 2 pellizcos de sal

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

80 - 100 g de biscotes con frutas (manzanas, arándanos, pasas, etc.)
o bien 36 rebanadas de baguette tostadas

60 - 80 g de mango maduro en rodajas, cortadas en 2-3 trozos o en dados

2 - 3 cucharadas de cebolla frita crujiente

 

Preparación

Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 15 segundos, velocidad 10. 

Añada las almendras y trocee 15 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 20 segundos, velocidad 7. Después, triture 10 segundos, velocidad 10.

Incorpore el foie, el curry, la sal y la pimienta y mezcle 20 segundos, velocidad 3. 

Coloque sobre la superficie de trabajo un trozo extendido de film transparente y ponga encima la mezcla del vaso formando un cordón de aprox. 30 cm. Envuelva la mezcla como si fuese un caramelo y, cogiendo los extremos del film, hágalo rodar sobre la superficie de trabajo. Reserve en el congelador un mínimo de 3 horas y páselo después al frigorífico.

Corte el turrón de foie en rodajas de 5 mm y póngalas sobre los biscotes o las tostadas. Coloque encima un trozo o dados de mango, espolvoree con cebolla frita y sirva.

 

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Turrón 3 chocolates con frutos secos y sal thermomix

Estamos a un paso de las navidades y es hora de ponernos con nuestros turrones, hoy os presentamos una nueva receta de turrón de 3 chocolates con frutos secos y sal, receta sin gluten realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes 

50 g chocolate con leche de postre

50 g de chocolate negro

50 g de chocolate blanco

60 g de manteca de cerdo

60 g de frutos secos (almendra, nueces, pipas, avellanas…)

Sal en escamas

 

Preparación: 

En el vaso agregamos los chocolates y programamos 15 segundos, velocidad progresiva 7-10. 

Agregamos la manteca y programamos 5 minutos, temperatura 50, velocidad 2.

Por ultimo agregamos los frutos secos y la sal y programamos 15 segundos, velocidad 2.

Agregamos la mezcla al molde elegido, esparcimos sal en escamas y dejamos reposar un mínimo de 4 horas.

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Turrón de praliné de café thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de turrón, en este caso un turrón praliné de café, en este caso realice el doble de ingredientes por eso las fotos sale tan grande, receta sin gluten, realizada con thermomix.

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes

 

100 g de chocolate blanco para fundir

100 g de mantequilla (20 g + 80 g)

250 g de chocolate negro

100 g de harina de almendras

50 g de café intenso recién hecho

Granos de café (optativo)

 

Preparación

Ponemos en el vaso el chocolate blanco troceado y lo rallamos durante 8 segundos, velocidad 10.

Bajamos el chocolate hacia las cuchillas y añadimos 20 g de mantequilla. Lo fundimos programando 5 minutos, 60º, velocidad 2. 

Vertemos el chocolate fundido en el molde de turrón y, si hiciera falta, alisamos la superficie. Guardamos en el congelador mientras hacemos el resto de la receta.

Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate negro y lo rallamos durante 10 segundos, velocidad 10. 

Bajamos el chocolate hacia las cuchillas y añadimos 80 g de mantequilla. Lo fundimos programando 6 minutos, 60º, velocidad 2.

Añadimos la harina de almendra y el café. Mezclamos durante 20 segundos, velocidad 3. 

Vertemos la mezcla sobre la capa de chocolate blanco. Alisamos y dejamos reposar en la nevera, al menos, durante 2 horas.

A la hora de servir, desmoldamos y decoramos con granos de café.

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