Salmorejo de remolacha en Thermomix

Hoy os presentamos una nueva receta de salmorejo, en este caso un salmorejo de remolacha, receta realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy

Ingredientes

80 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

100 gramos de queso de cabra

Un diente de ajo

500 gramos de remolacha cocida

300 gramos de tomate maduro

Una cucharadita de sal

40 gramos de miga de pan blanco del día anterior

15 gramos de vinagre de Jerez

100 gramos de agua

Preparación

Coloque una jarra sobre la tapa del vaso y pese el aceite. Reserve.

Ponga en el vaso el queso de cabra y trocee 6 segundos, velocidad 4. Vierta en un bol y reserve en el congelador.

Ponga en el vaso el ajo, la remolacha, el tomate y la sal triture 30 segundos, velocidad 5.

Añada el pan, el vinagre y el agua y triture 1 minuto, velocidad 10. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Mezcle 1 minuto, velocidad 5 y, con la máquina en marcha, vierta poco a poco el aceite sobre la tapa alrededor del cubilete.

Vierta el salmorejo en un recipiente y reserva en el frigorífico (aprox 20 minutos). Sirve el salmorejo espolvoreado con el queso de cabra.

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Salmorejo perfecto thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos un salmonejo perfecto en tan solo 8 minutos, sin duda es nuestro preferido y con nuestra thermomix es muy sencillo.

Ingredientes:

1 k tomates rojos

1 diente de ajo

100 g aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

sal

3 puñados de pan rallado

Preparación:

Añadimos todos los ingredientes (menos el pan rallado) y programamos,  3 minutos, velocidad 10

Incorporamos el  pan rallado, programamos  5 minutos,  velocidad 10.

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Salmorejo afrutado con Thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

100 g aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 - 2 diente de ajo

500 g tomates maduros y rojos

700 g de fruta (manzana, melocotón, sandía, melón, pera,…)

1 pepino (opcional)

1 cucharadita sal

175g miga de pan blanco del día anterior sin gluten

Atún  para adornar

Preparación 

 Coloque una jarra sobre la tapa del Thermomix, pulse la función balanza y pese el aceite. Reserve.

Ponga todos los ingredientes menos el pan y el aceite en el vaso. Programe 30 segundos, velocidad 5. 

Añada el pan y triture 30 segundos, velocidad 5 y a continuación  2 minutos, velocidad 10. El tiempo dependerá de la calidad de los tomates. 

Programe 1 minuto y medio,  velocidad 5 y vierta poco a poco el aceite, sobre la tapa sin quitar el cubilete, hasta que termine de incorporarlo. Vierta el salmorejo en una fuente y reserve en el frigorífico.

Unos minutos antes de servir, adorne la superficie con el atún. Sírvalo muy frío.

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Salmorejo en thermomix (Recopilatorio)

Receta hecha, probada y testadas por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.  

En esta entrada haremos un repaso de las recetas que llevamos publicadas de salmorejo. Esperamos que encontréis la receta que más os guste.

Debéis de pinchar en el titulo de la receta y os llevara directamente a la receta.

Bombones de salmorejo en thermomix

Salmorejo cordobés con thermomix

Salmorejo rápido con thermomix

Salmorejo afrutado con Thermomix

Salmorejo perfecto thermomix

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Salmorejo rápido con thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Hoy una receta de salmorejo que haremos en un plis plas!!

Ingredientes:

1 Kg. de tomates rojos

1 diente de ajo

Sal

50 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

2 huevos cocidos (para ver la recetapincha aquí), para decorar

Jamón cortado en daditos, para decorar sin luten

Preparación:

1. Trituramos el tomate, el ajo, el aceite  y la sal 1 minuto en velocidad 5.

2. Verter el salmorejo en una fuente y meterlo en la nevera hasta el momento de servir.

3. Unos minutos antes, adornar la superficie con el jamón y los huevos. Servir muy frío.

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Bombones de salmorejo en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy. 

Ingredientes 

2 lonchas jamón serrano  sin gluten
5 hojas gelatina, neutra (o 1 1/2 sobre de gelatina en polvo) sin gluten
75 gramos  aceite de oliva virgene xtra "Virgen de Linarejos"
500 gramos tomates, maduro
1 diente de ajo
½ cucharadita sal
150 gramos pan
15 gramos vinagre
3 huevos cocidos
75 gramos aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

Preparación

1-Coloque 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato, ponga encima las lonchas de jamón serrano y cúbralas con 0tras 2 ó 3 hojas de papel de cocina. Introduzca el plato en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia. Deje enfriar y tritúrelas en el vaso programando 4 segundos, velocidad 7. Retire del vaso y reserve.

2-Ponga las hojas de gelatina en un bol con agua fría para hidratarlas.

3-Coloque una jarra sobre la tapa del thermomix, pulse la función balanza y pese el aceite. Reserve.

4-Sin lavar el vaso, ponga los tomates, el ajo y la sal. Programe 30 segundos, velocidad 5.

5-Añada el pan, el vinagre y 2 huevos (reserve 1 para decorar) y programe 40 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de trituración de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y programe2 minutos, velocidad 10.

6-Programe velocidad 5, sin programar tiempo y vaya añadiendo el aceite poco a poco por el bocal.

7-Agregue al vaso la gelatina escurrida y programe 10 segundos, velocidad 5.

8-Vierta el salmorejo en cubiteras e introdúzcalas en el congelador un mínimo de 4 horas.

9-Sáquelos de las cubiteras aproximadamente 1 hora antes de servirlos, colóquelos en una fuente y espolvoree el jamón serrano reservado, el huevo duro rallado y un chorrito de aceite de oliva.

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Sopas y cremas frías en Thermomix (recopilatorio de recetas)

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.  

En esta entrada haremos un repaso de las recetas que llevamos publicadas de cremas y sopas frías. Esperamos que encontréis la receta que más os guste.

Gazpacho con sandía en Thermomix 

Ingredientes:

450 gr. de tomates maduros con piel
200gr de pepino parcialmente pelado

300gr. de sandía
1 diente de ajo
50 gr de pan
50gr de pimiento rojo
40 gr de cebolla
20gr de vinagre o al gusto

Sal
100gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
150gr de agua fría (puedes añadir hasta 500gr si lo quieres más líquido)

 

Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

Gazpacho con cerezas en Thermomix

Ingredientes:

300 gr. de tomates maduros con piel
200 gr. de cerezas

400gr. de sandía

50 gr. de calabacín pelado
1 diente de ajo
50gr de pimiento rojo
20gr de vinagre o al gusto

Sal
100gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
150gr de agua fría (puedes añadir hasta 500gr si lo quieres más líquido)

Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

Gazpacho en thermomix

Ingredientes

7 u 8 tomates maduros y rojos
1  diente de ajo
50 g pimiento verde o rojo
40 g cebolla
70 g pepino parcialmente pelado
30 g vinagre
1 cucharadita sal

150 g pan blanco del día anterior
8 cubitos hielo
50 - 100 g aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
200 g agua fría

 Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

 

Salmorejo cordobés con thermomix 

Ingredientes:

700gr. de tomates rojos

½ diente de ajo

150 gr. de pan de telera (cateto)

150 gr. de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

2 huevos cocidos (para ver la receta pincha aquí), para decorar

Jamón cortado en daditos, para decorar

Para seguir los pasos de preparación pincha aquí.

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