Guiso de judías con salchichas en thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de cuchara, en este caso un guiso de judías con salchichas, receta sin gluten, realizada con thermomix.

 

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes 

 

50 g de cebolla en mitades 

1 diente de ajo 

150 g de salchichas ahumadas de cerdo alemanas en trozos o bien 150 g de chorizo en trozos 

130 g de panceta ahumada, en dados o bien 130 g de beicon ahumado, en dados o bien 130 gr de jamón en dados 

20 g de aceite virgen extra  “Virgen de Linarejos”

400 g de tomate troceado en conserva 

1 cucharadita de tomillo seco 

½ - 1 cucharadita de pimienta molida 

1 cucharadita de pimentón 

½ cucharadita de sal 

480 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas 

100 g de agua 

130 g de nata agria o bien 130 g de nata para cocinar 

 

Preparación 

 

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y las salchichas y trocee 6 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 

 

Añada la panceta (o beicon o jamón) y el aceite y sofría 2 minutos, temperatura 120, giro inverso, velocidad cuchara. 

 

Incorpore el tomate, el tomillo, la pimienta, el pimentón y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las judías blancas, tape y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad 1. Retire el Varoma.

 

Agregue al vaso el agua, la nata y las judías del Varoma y programe 2 minutos, temperatura 100, giro inverso, velocidad cuchara. 

 

Reparta en 4 platos soperos y sirva. 

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro grupo de facebook  Thermomix recopilatorio de recetas 

Guiso de garbanzos con costilla thermomix sin gluten

 

Hoy os presentamos un plato de cuchara, en este caso un guiso de garbanzos con costilla, receta realizada con thermomix, sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes: 

100 gr cebolla

2 dientes de ajo

120 gramos de pimiento rojo

700 gr de agua

1 cucharada de concentrado de carne (ver receta)

140 gr de chorizo sin gluten

100 gr de tomate triturado

45 gr de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

500 gr de costilla de cerdo adobada

1 hoja de laurel

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de concentrado de tomate

400 gr de garbanzos cocidos lavados y escurridos

 

Preparación: 

Incorporamos en el vaso la cebolla, ajo, pimiento  y programamos 2 segundos, velocidad 5. 

Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorporamos la costilla y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Incorporamos el tomate y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. 

Agregamos el chorizo picado,  el laurel, la sal, cucharada de concentro de carne, el agua programamos  20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda,  velocidad cuchara.

Agregamos los garbanzos y programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Dejamos reposar unos minutos en el vaso y listo para servir.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix

Potaje de garbanzos con langostinos y bacalao thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta, un potaje de garbanzos con langostinos, receta realizada con themomix. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.   

Ingredientes 

200 g de langostinos crudos sin pelar

70 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

500 g de agua

130 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

75 - 80 g de zanahoria en trozos

400 g de garbanzos cocidos (en conserva) (aclarados y escurridos)

2 cucharaditas rasas de sal

1 cucharada de pimentón

1 hoja de laurel seca

1 pellizco de comino en grano (opcional)

150 g de bacalao en salazón remojado y desalado (migas)

120 g de hojas de espinaca frescas

 

Preparación

Pele los langostinos y reserve los cuerpos. Ponga en el vaso las cáscaras y cabezas y 20 g de aceite. Sofría 2 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Incorpore el agua y programe 4 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Cuele el fumet a través de un colador de malla fina y reserve. Lave el vaso. 

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, la zanahoria y 50 g de aceite. Trocee 2 segundos, velocidad 5 y sofría 8 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Incorpore 60 g de garbanzos y 50 g del fumet de langostinos y triture 15 segundos, velocidad 6. 

Añada el resto de garbanzos y el fumet restante, la sal, el pimentón, el laurel y el comino. Programe 25 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Agregue el bacalao, los cuerpos de los langostinos y las espinacas. Programe 5 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Vierta el potaje en una fuente honda, deje reposar unos minutos y sirva.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix

Lentejas de costilla de cerdo con chorizo thermomix sin gluten

Las lentejas es uno de los platos de cucharada que más nos gustan en nuestra casa, con calabaza, verduras, pollo…..en esta ocasión las realizamos con costilla de cerdo y chorizo una receta que pude comer con tranquilidad ya que los ingredientes son sin gluten, esperamos que os gusten tanto como a nosotros. Vamos preparar nuestra thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes: 

80 gr de cebolla

10 gr de pimiento verde

100 gr de zanahoria

180 gr de tomate maduro

55 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

350 gr de lentejas pardinas

57 gr de tocino fresco

150 gr de chorizo Torres Nuñez (sin gluten)

750 gr de agua

1 cucharada de pimentón dulce

1 cabeza de ajo entera

330 gr de costilla de cerdo

1 hoja de laurel

1 cucharada de concentrado de tomate

 

Preparación:

Dos horas antes de realizar la receta ponemos la costilla de cerdo cortada en sal gorda y las lentejas en agua.

En el vaso añadimos la cebolla, pimiento verde, zanahoria, tomate, el aceite y programamos 4 segundos, velocidad 4. A continuación  programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. 

Lavamos la costilla de sal y escurrimos las lentejas.

Añadimos en el vaso el resto de los ingredientes y programamos 30 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Ponemos el cestillo en vez del cubilete para que no salpique. 

Listas para disfrutar.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix 

Judías blancas a la hortelana en thermomix

 

Hoy os presentamos una receta de cuchara, en este caso judías blancas a la hortelana. Receta realizada con thermomix y sin gluten.

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

 

 

Ingredientes 

50 g de zanahorias en trozos

50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas

70 g de cebolla en trozos

70 g de pimiento rojo en trozos

70 g de pimiento verde en trozos

100 g de tomate maduro en trozos

50 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

70 g de jamón serrano en dados (sin gluten)

800 g de judías blancas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas

500 g de agua

1 pastilla de caldo de verduras (sin gluten)

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta molida

1 cucharadita de pimentón dulce (sin gluten)

1 trozo de tocino entreverado curado en trozos (aprox. 30 g) (opcional)

100 g de chorizo en rodajas (opcional) (sin gluten)

 

Preparación

Ponga en el vaso la zanahoria, el puerro, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate y el aceite. Trocee 6 segundos, velocidad 4 y sofría 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorpore el jamón, 60 g de judías, el agua, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta, el pimentón, el tocino y el chorizo. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las judías restantes. Tape el Varoma y programe 20 minutos, temperatura varoma, giro inverso y velocidad cuchara. Retire el

Varoma. Ponga las judías en una fuente honda, añada el contenido del vaso y mezcle. Deje reposar unos minutos y sirva.

 

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix 

Sopa de tomate thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta de cuchara, una sopa de tomate, receta realizada con thermomix y sin gluten.

 

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

 

Ingredientes

1000 g de tomate maduro en trozos

150 g de cebolla en trozos

100 g de pimiento rojo en trozos

2 - 3 dientes de ajo

70 g de zanahoria en trozos

70 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

4 ramitas de hierbabuena fresca

700 g de agua

8 rebanadas de pan tostado (sin gluten)

 

Preparación

 

Ponga en el vaso los tomates y programe 30 segundos, velocidad 10. Retire del vaso y reserve. 

Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Programe 3 segundos, velocidad 5 y a continuación programe 7 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

Incorpore el tomate triturado reservado, la sal y el azúcar y programe 20 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

Añada una ramita de hierbabuena y el agua y programe 20 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

Sirva la sopa acompañada de una rebanada de pan en cada plato y decorada con unas hojas de hierbabuena.

 

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix 

Garbanzos con chorizo thermomix

 

Hoy toca presentaros una receta de cuchara, en este caso unos garbanzos con chorizo, receta realizada con thermomix y sin gluten.

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes

150      cebolla

100 g pimiento rojo en trozos

2 dientes de ajo

115 g de zanahoria en trozos

50 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

200 g de chorizo en rodajas sin gluten

100 g de jamón serrano en tacos sin gluten

3 botes garbanzos cocidos y escurrido sin gluten

640 g de agua

sal

1 hoja de laurel

1 cucharada de concentrado de carne (Ver receta)

1 cucharadita de concentrado de tomate (ver receta)

Pasos a seguir

Pon en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite y programa 5 segundos en velocidad 5. A continuación programa 8 minutos, Varoma, velocidad 1, sin cubilete.

Incorpora el chorizo en rodajas, el jamón en tacos, agrega 3 cucharadas de garbanzos -para espesar la salsa-, el concentrado de carne, el concentrado de tomate, el agua y el laurel y programa 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Agrega el resto de los garbanzos y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba el punto de sal y ajusta si es necesario. Listo... sirve caliente.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix