Bizcocho de plátano con nueces y pepitas de chocolate sin gluten thermomix

 

Hoy toca nueva receta dulce, en este caso un bizcocho de plátano con nueces y pepitas de chocolate, receta sin gluten realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes:

2 plátanos

2 huevos

1 cucharada de vainilla

80 gr de azúcar moreno

100 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

70 gr de leche

70 gr de harina de almendra

70 gr de copos de avena sin gluten

½ sobe de levadura royal

60 gr de nueces

80 gr de pepitas de chocolate

Pizca de sal

 

Preparación:

Agregamos los copos de avena en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad 5-7-10. Reservamos. 

Agregamos en el vaso los plátanos y el azúcar y programamos 10 segundos, velocidad 5. 

Agregamos el huevo y programamos 1 minuto, velocidad 5. 

Agregamos el aceite, leche y la vainilla y programamos 1 minuto, velocidad 5. 

Agregamos la harina de almendra, la avena, la levadura y la sal y programamos 1 minuto, velocidad 5.

Por ultimo las nueces y las pepitas de chocolate y programamos 20 segundos, velocidad 2,5. 

Con el horno bien caliente a 180 grados unos 40 minutos.

 

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Donuts coco y almendra sin gluten thermomix

 

Hoy toca nueva receta dulce, en este caso unos donuts coco y almendra, receta realizada con thermomix y sin gluten.

Nota: con estas cantidades salen unas 10 unidades. Podemos doblar ingredientes conservando mismos tiempos. 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes:

Masa donuts: 

125 gr de harina de almendra

80 gr de coco rallado

4 huevos

250 gr de yogur natural (2 unidades de griego)

20 gr de azúcar moreno

½ sobre de levadura royal sin gluten 

Decorar: 

100 g de chocolate con leche de hacer

1 cucharada de manteca de cerdo

 

Preparación:

Agregamos todos los ingredientes de la masa de donuts juntos en el vaso, programamos 1 minutos, velocidad 6. 

Rellenemos los moldes de donuts, y horneamos unos 15-20 minutos a 180 grados. 

Dejamos enfriar y poco, desmoldamos y dejamos enfriar bien encima de una rejilla.

Derretimos el chocolate con la manteca en el microondas, decoramos y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de una hora.

 

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Nocilla con leche de almendras y dátiles thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta, en este caso una nocilla con leche de almendras y dátiles, receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

 

Ingredientes 

100 g de dátiles sin hueso cortados por la mitad

150 g de leche de almendras (ver receta)

125 g de avellanas tostadas

1 pellizco de sal

100 g de chocolate negro (85% de cacao) en trozos

15 g de aceite de girasol

 

Preparación 

Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese los dátiles y la bebida de soja. Reserve. 

Ponga en el vaso las avellanas y la sal y triture 20 segundos, velocidad 10. 

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 20 segundos, velocidad 7. 

Vuelva a bajar los ingredientes con la espátula y triture 20 segundos, velocidad 5. 

Añada el chocolate, los dátiles y la bebida de soja reservados y el aceite. Triture 1 segundos, velocidad 5-10 progresivamente. 

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 2 minutos, temperatura 50, velocidad 3. Retire a un tarro hermético y utilice a su conveniencia.

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Donuts de manzana y canela sin gluten thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta dulce, en este caso unos donuts de manzana y canela, receta sin gluten realizada con thermomix. 

Nota: con estas cantidades salen unas 8 unidades. Podemos doblar ingredientes conservando mismos tiempos.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes: 

Masa donuts: 

100 g de copos de avena sin gluten

2 huevos

190 g manzana sin piel

1 cucharada de canela

½ sobre de levadura

20 gramos de azúcar moreno 

Decorar: 

100 g de chocolate con leche de hacer

1 cucharada de manteca de cerdo

 

Preparación: 

Agregamos los copos de avena en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad 5-7-10. Reservamos 

Agregamos la manzana programamos 10 segundos, velocidad 6-7-10.

Agregamos el resto de ingredientes y programamos 20 segundos, velocidad 4.

Rellenemos los moldes de donuts, y horneamos unos 15 minutos a 180 grados.

Dejamos enfriar y poco, desmoldamos y dejamos enfriar bien encima de una rejilla. 

Derretimos el chocolate con la manteca en el microondas, decoramos y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de una hora.

 

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Donuts manzana y plátano con pepitas de chocolate sin gluten thermomix

 

Hoy toca nueva receta dulce, en este caso unos donuts manzana y plátano con pepitas de chocolate, receta realizada con thermomix y sin gluten.

Nota: con estas cantidades salen unas 11 unidades. Podemos doblar ingredientes conservando mismos tiempos.

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes:

Masa donuts: 

3 huevos

1 plátano maduro

190 gr de manzana

25 gr de azúcar moreno

150 gr de harina de almendra

½ sobre de levadura royal

1 cucharada de vainilla liquida

100 gr de pepitas de chocolate

 

 

Preparación: 

Agregamos manzana, plátano, huevo y azúcar y programamos 50 segundos, velocidad 5. 

Agregamos vainilla levadura y la harina de almendra y programamos 1 minuto, velocidad 4. 

Por ultimo agregamos las pepitas de chocolate y programamos 20 segundos, velocidad 2,5. 

Rellenemos los moldes de donuts, y horneamos unos 15-20 minutos a 180 grados. 

Dejamos enfriar y poco, desmoldamos y dejamos enfriar bien encima de una rejilla, dejamos enfriar en la nevera un mínimo de una hora.

 

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Membrillo o dulce de manzana Thermomix

 

Hoy os presentamos una nueva receta, en este caso una receta en honor a mi suegra que le encantaba, aunque adapte su receta a la thermomix, membrillo o dulce de manzana, espectacular con queso, receta realizada con thermomix, sin gluten.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

1 Kg. de manzana sin piel y dos manzanas con piel
550 gr. azúcar moreno
zumo 1 limón pequeño

Preparación:

Agregamos en el vaso todos los  ingredientes, programamos 40 segundos,  velocidad progresiva 5-7-10, ayudaros con la espátula por el vocal.

A continuación, programamos 20 minutos, temperatura 100, velocidad 5. (Con cubilete) 

A continuación, programamos 30 minutos, temperatura 100, velocidad 5. (Sin cubilete) 

Incorporamos el membrillo en tapper hasta que endurezca, conservar en el frigorífico o el congelador.

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Bizcocho de zanahoria, pistacho, coco y almendra thermomix

Hoy la verdad os presento un bizcocho que tenéis que probarlo si o si, empezó con lo que tenía por casa y la verdad se convirtió en uno de los mejores bizcochos que probamos, bizcocho de zanahoria, pistacho, coco y almendra, receta sin gluten, realizada con thermomix.

 

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

 

Ingredientes 

50 g de pistachos (sin piel y sin sal)

220 g de zanahoria en trozos

150 g de mantequilla en trozos, a temperatura ambiente (y algo más para untar)

100 g de azúcar

4 huevos

100 g de almendra molida

100g de harina sin gluten

100 g de coco rallado

 

Preparación

Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear un molde desmontable (Ø 24 cm) y después úntelo con mantequilla a temperatura ambiente.

Ponga en el vaso los pistachos y programe 3 segundos, velocidad 7. Retire del vaso 1 cucharada para espolvorear y reserve. Vierta el resto de los pistachos en un bol y reserve por separado. 

Ponga en el vaso las zanahorias y programa 6 segundos, velocidad 5. 

Añada en el vaso la mantequilla y programa 2 minutos, temperatura 100, velocidad 1. Retire a otro bol y reserve. 

Ponga en el vaso el azúcar, los huevos, y programa 3 minutos, velocidad 4. 

Añada la almendra molida, el coco rallado, la harina programe 30 segundos, velocidad 4.

Incorpore las zanahorias con la mantequilla y los pistachos troceados reservados y programe 10 segundos, velocidad 4. Termine de mezclar con la espátula. Vierta la masa en el molde preparado y reparta uniformemente con la espátula.

Hornee durante 45-50 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar decore con los pistachos reservados.

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Peras al vapor sin azúcar thermomix

 

Hoy toca presentaros un postre nuevo, en este caso un postre sano sin azúcar y sin gluten, peras vapor receta realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes:

 4 peras

9 gr de edulcorante en polvo

1 ramas de canela

zumo de 1 limón

150 gr de agua

Preparación:

Añada  en el vaso el azúcar, la rama de canela y el agua. Pela las peras dejando el rabito, rocíalas con el zumo de un limón para que no se oxiden y colócalas en el cestillo. Programa 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

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Filloas con harina de arroz sin gluten thermomix

 

En Galicia uno de los postres típicos de carnaval son las filloas, esta receta que os presentamos hoy es una de nuestras preferidas, se pueden servir con azúcar, chocolate, miel, nocilla……al gusto de cada uno, la masa no lleva azúcar, pero podéis ponerle al gusto vuestro en la masa. Receta realizada con thermomix y sin gluten.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy. 

Ingredientes

6 huevos

300 gr de agua

200 gr de nata liquida de postre

500 gr de leche

300 gr. De harina de arroz

200 gr de maicena

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

1 pizca de sal

Ralladura de un limón

Preparación

Agregamos en el vaso los huevos y programamos 1 minutos, velocidad 4.

Agregamos el resto de los ingredientes y programamos 4 minutos, velocidad 6.

Dejamos reposar la masa al menos una hora en el frigorífico.

Para elaborarlas, ponemos la sartén al fuego. Untamos el fondo con un poquito de aceite con ayuda de papel de cocina. Revolvemos la masa, ya que la harina estará toda en el fondo de la jarra. Cubrimos el fondo de la sartén con una fina capa de la masa y dejamos que se cocine unos minutos. Le damos la vuelta para que se haga por el otro lado y sacamos a un plato. Y así hasta que se termine la masa.

Nota: La masa aguanta varios días en la nevera, podéis ir haciendo según vayáis comiendo, como más ricas están son calientes.

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