Bizcocho de coco y leche condesada thermomix sin gluten

 

Hoy os presentamos una nueva receta de postre, en este caso un bizcocho de coco y leche condensada, receta realizada con thermomix y horno, receta sin gluten

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes 

140 gr harina sin gluten proceli

60 gr de coco rallado

1 sobre de levadura

4 huevos

80 gr de azúcar

1 yogur de pera

60 gr de nata

40 gr de leche condesada

 

Preparación 

En el vaso agregamos la harina, coco y la levadura, programamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-7-10 (reservamos) 

Incorporamos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 20 segundos, velocidad 3. 

Añadimos el yogur, nata, leche condesada y programamos 10 segundos, velocidad 3. 

Agregamos la mezcla reservada y programamos 8 segundos, velocidad 3. 

Terminamos de mezclar con ayuda de la espátula, incorporamos la mezcla en un molde y horneamos sobre 30 minutos a 180 grados.

 

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Brownie de coco esponjoso sin gluten thermomix

 

Hoy toca receta de postre y encender el horno, la verdad que nos encanta el coco pero este brownie de coco esponjoso esta para comérselo solo, receta sin gluten aunque como sabéis podéis cambiar los ingredientes sin problema, receta realizada con thermomix.

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes: 

3 huevos

100 gramos de azúcar

50 gramos de tulipán

50 gramos de aceite de girasol

70 gramos de coco rallado + un poco para decorar

50 gramos de harina sin gluten

1 sobre de gasificante (Blanco o morado) o un sobre de levadura

 

Preparación:

 

Precalentamos el horno a 180 grados.

En el vaso agregamos los huevos y el azúcar y programamos 30 segundos, velocidad 4. 

Agregamos el tulipán y el aceite y programamos 30 segundos, velocidad 4.

Por último agregamos la harina y el gasificante y programamos 5 segundos, velocidad 4.

Terminamos con la espátula de remover bien, y al horno durante 20 o 25 minutos a 180 grados, una vez frio decoramos con coco.

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Pizza con thermomix (Recopilatorio)

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

En esta entrada haremos un repaso de las entradas publicadas de pizzas.  Esperamos que encontréis la receta que más os guste.

Debéis de pinchar en el titulo de la receta y os llevara directamente a la receta.

¿Qué masas se pueden congelar?

Masa Coca:

Coca masa con leche en thermomix

Coca masa con manteca de cerdo en thermomix

Masa Pizza:

Focaccia en thermomix

Masa para pizzas con thermomix

Masa con manteca de cerco en thermomix
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Masa de pizza con cerveza en thermomix

Masa de pizza estilo Telepizza, pizzahut, domino´s con thermomix

Pizza masa italiana en thermomix

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Coca de bacalao thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos una coca de bacalao, perfecta para que los más peques de la casa coman pescado de una forma disfrazada, vamos preparando nuestra thermomix y poniéndonos manos a la obra.

Ingredientes:

Masa:

50 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

50 gramos de manteca de cerdo

100 gramos de agua
20 gramos de lavadura prensada

1 cucharadita de sal

1 pellizco de azúcar

300 gramos de harina

Cobertura:

150 gramos de bacalao desalado, sin espinas y desmigado

350 gramos de cebolla

100 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

Perejil

Pimienta

Sal

Preparación:

Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la levadura, la harina y la sal, programe 1 minuto, temperatura 37 grados, velocidad 2.

Añada el resto de los ingredientes de la masa y programa 20 segundos, velocidad 6.

Después de sacar la masa del vaso, estírela muy finita y colóquela sobre  una bandeja de horno con una lámina de papel vegetal.

A continuación prepare la cobertura. Ponga en el vaso la cebolla con el aceite y programe 4 segundos, velocidad 3 1/2. Si desea la cebolla más pequeña, programe 2 segundos más.

A continuación pasamos a pochar la cebolla, 7 minutos, temperatura 100, velocidad 1 y cubra la superficie de la masa.

Por último, ponga el bacalao ponga el perejil, sal y pimienta.

Precaliente el horno y hornee la coca a 225 grados durante 20 minutos aproximadamente (la masa tiene que quedar crujiente).

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Coca de verduras en thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes:

Masa:

50 gramos de manteca de cerdo

50 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

100 gramos de agua

20 gramos de levadura prensada

300 gramos de harina

Un pellizco de sal

Relleno:

1 cebolla

50 gr pimientos verdes

50 gr pimiento rojo grande

1 tomates

1 bote de champiñones laminados

1 bote de aceitunas sin hueso

Sal,  un chorrito de aceite

Montaje:

Salsa barbacoa o salsa de tomate

Orégano y albahaca

Queso rallado

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º

2. Añadimos en el vaso los ingredientes de la masa en el mismo orden que están escritos. Programamos 15 segundos,  velocidad 6.

3. Extendemos la masa con un rodillo, la dejamos muy fina y la ponemos sobre la bandeja del horno.

4. Ponemos los ingredientes del  relleno ahora en el vaso. Cortados todos ellos en tamaños similares. Aliñamos con sal y aceite. Programamos 4 segundos,  velocidad 4.

5. Colocamos sobre la masa la salsa barbacoa o la salsa de tomate, ponemos orégano y albahaca y extendemos bien la mezcla de verduras por toda la masa, extendemos bien el queso rallado y horneamos 20 minutos a 180º.

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Masa coca con manteca de cerdo en thermomix

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

 

Ingredientes:

-25 grs. De aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"

-25 grs. De manteca de cerdo

-50 grs. de agua

-10 grs. Levadura de panadería

-150 grs. Harina de fuerza

-1/2 cucharadita de sal

-1 pizca de azúcar

Preparación:

1-Ponemos el aceite, el agua y la manteca de cerdo en el vaso, programamos 1 minutos temperatura 37 grados a velocidad 2.

2-Incorporamos la levadura, la harina, la sal y la azúcar, programar 20 segundos velocidad 6.

3-Quitamos la masa extenderla encima de papel vegetal y extenderla hasta obtener una capa muy fina.

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