Revuelto de espárragos con beicon sin gluten thermomix

 

Hoy toca nueva receta, en este caso un revuelto de espárragos con beicon, receta sin gluten realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes

30 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

100 g de dados de beicon

500 g de espárragos verdes en rodajas de 1 cm

2 pellizcos de sal

3 huevos

4 - 6 pellizcos de pimienta negra molida

 

 

Preparación 

Ponga el aceite en el vaso y programa 2 minutos, temperatura 120, velocidad cuchara. 

Añada el beicon y sofría 8 minutos, temperatura 120, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin poner el cubilete. 

Agregue los espárragos y la sal y rehogue 5 minutos, temperatura 120, giro a la izquierda, velocidad cuchara sin poner el cubilete. Mientras tanto, separe las claras de las yemas. 

Sin quitar la tapa, añada las claras por la abertura, coloque el cubilete en la tapa y espere 1 minuto. Programe 2 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Sin quitar la tapa, agregue las yemas por la abertura y mezcle 10 segundos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad 1.

Mezcle muy bien con la espátula despegando el huevo del fondo del vaso y retire el revuelto. Espolvoree con la pimienta y sirva inmediatamente.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix 

Setas y champiñones con langostinos thermomix

 

Hoy os presentamos una receta de setas con champiñones y langostinos, receta sin gluten realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  

Ingredientes 

370 g de langostinos frescos enteros sin pelar

20 g de mantequilla

50 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

10 g de harina de arroz

400 g de agua

200 g de cebolla en trozos

2 dientes de ajo

500 g de setas y champiñones

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

 

Preparación

Pele las gambas y reserve también las cabezas y las cáscaras. Ponga en el vaso las cabezas y las cáscaras, la mantequilla, 10 g de aceite y la harina y programa 6 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

Agregue el agua y programe 4 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Cuele la salsa y deseche las cabezas y las cáscaras. Lave el vaso. 

Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y 20 g de aceite. Trocee 3 segundos, velocidad 5 y sofría 4 minutos, temperatura 120, velocidad 1. 

Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue las setas, la sal y la pimienta y programe 15 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Incorpore la salsa reservada y las gambas peladas salpimentadas y programe 2 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierta en una fuente y sirva.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix 

Revuelto de huevo con champiñones al ajillo thermomix

Hoy os presentamos tanto un entrante, como una cena o una guarnición, os presentamos un revuelto de huevo con champiñones al ajillo, receta sin gluten y realizada en thermomix.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

4 huevos

180 g de champiñones laminados en conserva escurridos

4 ajos

sal

30 g de aceite de oliva y un poquito más para cuajar la tortilla en una sartén

½ cubilete de hojas de perejil picado

Preparación

Ponemos en el vaso el aceite y los ajos y trituramos 4 segundos, velocidad 4.

Bajamos los restos de las paredes y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Agregamos los champiñones, la sal y el perejil y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Retiramos el contenido del vaso y lo reservamos en un bol grande donde luego echaremos los huevos.

Sin lavar el vaso añadimos los huevos y una pizca de sal programamos  5 segundos, velocidad 5. Vertemos los huevos donde teníamos los champiñones y removemos bien.

En una sartén echamos un chorrito de aceite y cuajamos el revuelto.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro grupo de facebook  Thermomix recopilatorio de recetas 

Huevos revueltos con champiñones y gambas thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos unos huevos revueltos con champiñones y gambas, un plato perfecto para una cena o como guarnición tanto para pescado como para carne, resulta muy fácil y rápido de realizar gracias a nuestra thermomix.

Ingredientes:

30 gramos de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"
370 gramos de champiñones de lata

130 gramos de gambas
3 pellizcos de sal
4 huevos
pimienta negra recién molida

Preparación:

Añadimos en el vaso el aceite en el vaso y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadimos los champiñones, las gambas y la sal. Programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Mientras tanto separamos las claras de las yemas.

Sin quitar la tapa, añadimos las claras por la abertura, colocamos el cubilete en la tapa y esperamos un minuto. Pasado el tiempo programamos  2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda,  velocidad cuchara.

Incorporamos las yemas por la abertura  y programamos 10 segundos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad 1.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix

Revuelto de espárragos trigueros thermomix

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

En casa nos encantan los revueltos, y si aun por encima son de espárragos trigueros ya es una delicatessen, hoy os presentamos una receta facilita de hacer y con nuestra thermomix lo haremos muy rápido.

Ingredientes

70 gr. de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"

200 de ajetes tiernos

300 gr. de espárragos trigueros, en trozos de 3 cm

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta blanca

4 huevos grandes

Preparación:

Añadimos en el vaso el aceite y los ajetes. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos los espárragos trigueros, un poco de sal y una pizca de pimienta. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vertemos en una sartén antiadherente y lo ponemos a calentar a fuego medio. Cascamos y echamos los huevos, un pellizco de sal y mezclamos y revolvemos con un tenedor de madera hasta que los huevos cuajen.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro grupo de facebook  Thermomix recopilatorio de recetas 

Revuelto patatas con pimento rojo thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

350 gr de patatas cortada en juliana

95 gr de agua

70 de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

45 gr cebolla en juliana

100 gr pimiento rojo en juliana

3  huevos

Sal

Perejil picado

Preparación

1- Poner el aceite, 5 min, temperatura varoma, velocidad 1

2- Colocar la mariposa, agregar la cebolla y el pimiento en juliana, 5 min, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

3- Agregar el agua y programar 3 minutos y 30 segundos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

4- Agregar las patatas y la sal, programar 17 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

5- Añadir los tres huevos con un poco de sal y el  perejil,  programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix.

Champiñones con jamón y gambas con thermomix

Un rico revuelto aunque en este caso modifique el tiempo de las gambas, ya que en el libro pone 2 minutos y buena falta hacen 8, aunque como siempre depende del gusto de cada uno.

Ingredientes:

-2 dientes de ajo

-60g de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"

-1 guindilla

-150g de jamón serrano en taquitos ó beicon sin gluten

-600g de champiñones troceados

-150g de gambas peladas frescas

-1 pellizco de sal

-1 cucharada de perejil picado

Preparación:

1-Ponemos los dientes de ajo en el vaso y picamos 2 segundos, velocidad 5.

2-Bajamos los restos de ajo hacia las cuchillas, e incorporamos el aceite y la guindilla. Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

3-Añadimos los tacos de jamón por el bocal y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4-Añadimos los champis y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete, y el cestillo encima de la tapa, para favorecer la evaporación.

5-Por último, incorporamos las gambas por el bocal y la sal, programamos 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete.

6-Vertemos la mezcla en un fuente y espolvoreamos con perejil picado.

Fuente Libro "100 recetas económicas con thermomix". (Modificada los tiempos)

 Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.