Hígado encebollado con thermomix

 

Hoy os presentamos una receta nueva de carne, en este caso hígado, receta realizada por nuestra amiga Olga, hígado encebollado con thermomix y sin gluten.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo en la Thermomix: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Raciones: 4

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

 

1/2 kilo de hígado

200 gramos de cebolla

25 gramos de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”

100 gramos de vino blanco

2 hojas de laurel

Sal

Pimienta

 

Preparación:

 

Cortar la cebolla en cuartos, incorporar al vaso y trocear 5 segundos, velocidad 3 1/2.

Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Después de este tiempo incorporar el vino y las hojas de laurel y programar, 15 minutos más a la misma temperatura y velocidad, con el giro a la izquierda.

Agregar el hígado troceado y salpimentado y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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