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viernes, 2 de junio de 2017

Compota de manzana con nueces thermomix


Hoy os presentamos un postre que nos hacía mucho nuestra madre cuando éramos pequeñas, compota de manzana con nueces. La verdad que era una receta que hacía mucho tiempo que no la preparábamos y nos trajo muchos recuerdos ese aroma, sobre todo es perfecta para los más peques de la casa y con thermomix resulta muy fácil de realizar. Receta sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

700 gr. de manzanas Reineta, peladas y partidas en trozos
120 gr. de azúcar
50 gr. de azúcar moreno
100 gr. de agua
2 cucharadas de zumo de limón
50 gr. Nueces (6 nueces para decorar)
1 palo de canela

Preparación:

Pelamos y troceamos las manzanas.
En el vaso añadimos todos los ingredientes (menos las nueces) y programamos 20 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
En los últimos 10 minutos puede salpicar, así que pongo el cestillo sobre la tapa boca abajo para que no manche.
Terminados los 20 minutos, retiramos el palo de canela, añadimos las nueces  programamos 10 segundos, a velocidad 5.


Vertemos la compota en tarros de cristal, dejamos que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico. Una vez frías decoramos con las nueces.



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