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martes, 27 de junio de 2017

Pollo en salsa de verduras al Pedro Jiménez thermomix



Hoy damos paso a una receta de carne, en este caso pollo en salsa de verduras al Pedro Jiménez, receta sin gluten y realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

130 cebolla pelada y cortado en cuartos
45 aceite de oliva de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
30 puerro cortado en rodajitas
85 zanahoria
130 calabacín
60 berenjena
130 judías verdes
55 champiñones
50 de vino Pedro Jimenéz
35 salsa de soja (Sin gluten)
100 caldo de pollo (ver receta)
2 muslos grandes de pollo
150 de tomate triturado
Sal
1 cucharada de concentrado de caldo de pollo (ver receta)
Pimienta blanca



Preparación:

Colocamos en el vaso todos las verduras para el sofrito y troceamos 4
segundos, velocidad 5-10
, bajamos los restos de las paredes añadimos el aceite y sofreímos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Colocamos la mariposa en su posición, agregamos la pimenta el tomate triturado y programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Añadimos el vino, la salsa de soja, el jerez, el caldo, el concentrado, sal, y el pollo y programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.




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