Revuelto de morcilla con cebolla confitada en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os traemos un delicioso aperitivo que dejará sin palabras a tus invitados, un revuelto de morcilla con cebolla confitada en thermomix.

Ingredientes

50 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

200 g de cebolla cortada en cuartos

30 g de azúcar moreno

150 g de morcilla de cebolla (sin piel)

8 huevos

1 cucharadita de sal

Preparación

Ponga en el vaso el aceite y la cebolla y trocee 3 segundos, velocidad4. Sofría 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añada el azúcar moreno y programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retire y reserve.

Ponga en el vaso la morcilla y programe 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Coloque la mariposa en las cuchillas y añada la cebolla reservada, los huevos y la sal. Programe 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Retire del vaso y sirva inmediatamente. Puede acompañarlo con pan tostado o frito.

 Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro grupo de facebook  Thermomix recopilatorio de recetas 

Berenjenas rellenas con bechamel en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Vamos a preparar unas berenjenas rellenas de salsa boloñesa con bechamel en nuestra thermomix es muy fácil.

Ingredientes

3 berenjenas partidas por la mitad

Boloñesa

Sofrito

70gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
150gr de zanahoria
150gr de cebolla
2 ajos
500gr de tomate

Resto

La pulpa de las berenjenas
400gr de carne de ternera o cerdo
sal
1 hoja de laurel
orégano

Pimienta

Bechamel

30gr de mantequilla
20gr de aceite
30gr de cebolla
60gr de harina
500gr de leche
sal
Pimienta negra

4 quesos para gratinar

Preparación:

Pon en el vaso los tomates y tritura 10 segundos, velocidad 10, añade el aceite, la zanahoria, la cebolla, los ajos y trocea 4 segundos, velocidad 5. Baja los restos de las paredes con la ayuda de la espátula y sofríe 8 minutos, Varoma, velocidad 1, sin cubilete.

Agrega la carne picada y la carne de las berenjenas y muévala bien todo con la ayuda de la espátula, la sal, las especias y la hoja de laurel. Pon en el recipiente varoma las berenjenas sin la pulpa con la parte interior hacía arriba para que no suelten líquido en el vaso y programa 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Retira las berenjenas y si tienen líquido escúrrelas, rellénalas con la boloñesa y reserva.

Pon en el vaso el aceite, la cebolla  y la mantequilla para hacer la bechamel, trocea 4 segundos, velocidad 5  y  a continuación programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1.

Añade la harina con cuidado de que no caiga en las cuchillas y rehógala 3 minuto a 100º  y velocidad 2 y medio.

Agrega la sal, la pimienta y la leche y mezcla todo 5 segundos, velocidad 7.

Después programa 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Vierte la bechamel sobre las berenjenas rellenas, los 4 quesos  y gratina hasta que la superficie este tostada 10-15 minutos a 200º.

 Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro grupo de facebook  Thermomix recopilatorio de recetas 

Recordatorio de recetas de la semana 15 de junio al 19 de junio 2015 thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Debéis pinchar en el titulo de cada receta y ya os lleva directamente a la receta.

Tortilla con Thermomix (Recopilatorio)

 

Calamares en su tinta en thermomix 

Concentrado de caldo de verduras en thermomix 

Tiburones con pescado en thermomix

 

Minicroissants con nocilla en thermomix 

Menú semanal 29 con thermomix

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro grupo de facebook  Thermomix recopilatorio de recetas 

Menú semanal 29 con thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Vamos con otra semana de nuestro menú diario, esperemos que os ayude tanto como a nosotras.

Debéis de pinchar en el titulo de casa receta y os llevara directamente a ella.

Día/Menú 19 junio 2015	Comida	Cena	Postre/ Merienda	Bebida/ Trucos
Sábado	Salpicón de mar con vinagreta de tomate	Salchichas frescas con verduritas y salsa	Minicroissants con nocilla	Sorbete de café exprés
Domingo	Salmorejo cordobés	Pizza beicon y huevos de codorniz‏	Trufas de queso con licor café y nueces	Sangría de frutas
	Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Lunes	Tiburones con pescado	Tortilla de calabacín	Tarta de nueces	Concentrado de caldo de verduras
Martes	Calamares en su tinta	Sándwiches vegetales con atún	Quesada pasiega	Trinaranjus
Miércoles	Risotto al estilo chef	Revuelto de chorizo y patatas	Magdalenas de almendra	Coctel tropical con cerezas
Jueves	Pulpo con vinagreta pimientos	Moje	Helado de yogur griego	Batido tropical light
Viernes	Pollo de la abuela	Wok de verduras	Yogur líquido	Zumo de naranja, pomelo y piña

Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro grupo de facebook  Thermomix recopilatorio de recetas 

Minicroissants con nocilla en thermomix

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy os presentamos unos minicroissants de nocilla muy fáciles de hacer y buenisimosss sorprenderéis a los mas peques de la casa y a los que no somos tan peques……vamos encender nuestra thermomix!!!!

Ingredientes

Dos  planchas de hojaldre

Huevo batido

Nocilla

100g de chocolate

100g de avellana

150g de azúcar

20g de mantequilla

100g de nata

Preparación:

Preparamos la nocilla

Colocar el chocolate y las avellanas en el vaso, pulsar 4 veces el botón turbo para realizar un primer troceado y triturar después en velocidad máxima hasta que no haya trocitos.

Añadir el azúcar, la mantequilla y la nata (o leche) programar 3 minutos temperatura 80º y velocidad 4 subiendo incluso hasta la máxima para que quede una crema muy suave.

Cuando la nocilla este tibia guardarla en la nevera, donde al enfriarse se endurecerá y conseguirá su textura habitual.

Nota: consérvala siempre en la nevera.

Preparamos los minicroissants

Precalentamos el horno a 200ºC.

Cogemos las planchas de hojaldre, la extendemos y con ayuda de un recipiente redondo amplio, cortamos un círculo con ayuda de un plato grande.

Éste lo dividimos en 8 medios cuartos con ayuda de un cortapizzas y haremos un corte en la parta más ancha en el centro de un centímetro (ver foto)

Entonces vamos cogiendo una cucharadita  pequeña de nocilla y ponemos sobre la parte ancha de los triángulos que nos han quedado.

Enrollamos los croissants.

Barnizar con huevo batido.

Utilizamos  el papel sulfurizado del propio hojaldre colocamos los mini-croissants sobre la placa del horno y los metemos unos 15 minutos o hasta que estén doraditos.

 Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix.

 Únete a nosotros en nuestro grupo de facebook  Thermomix recopilatorio de recetas