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lunes, 5 de marzo de 2018

Paté de trucha ahumada en thermomix





Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas 
 
Ingredientes

300 gramos de trucha ahumada en lonchas, puede sustituirlo por salmón ahumado, palometa ahumada,…
Un yogur griego
60 gramos de mostaza
½ cucharadita de azúcar
Una cucharadita de zumo de limón
1-2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas de eneldo fresco picado (opcional)
Rebanadas de pan rústico de centeno, crackers, baguette, sin gluten, etc.

Preparación

Ponga en el vaso alrededor de las cuchillas, 150 g de trucha ahumada y trocee 2 segundos, velocidad 4. Retira un bol y reserve.

Ponga en el vaso otros 50 gramos de trucha ahumada, el yogur, la mostaza, el azúcar y el zumo de limón. Trocee 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 15 segundos, velocidad 4.

Añada la trucha ahumada reservada, la pimienta y el eneldo picado y mezcle 5 segundos, giro inverso, velocidad 2.

Sirva sobre tostadas de pan de centeno, crackers, baguette, etc. 

Sugerencia

Una vez untado sobre tostadas puede espolvorear con un poquito de pimentón.


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