Merluza al limón thermomix

Hoy toca presentaros una receta de pescado, en este caso una merluza al limón, aunque podemos utilizar otro pescado, receta realizada con varoma y thermomix, receta sin gluten.

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

Para el aliño:

1 diente de ajo

½ cubilete de perejil picado

30 de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

Una pizca de sal

Para el varoma:

750 gr de agua para el vaso

6 lomos de merluza con pierl

1 tomate en rodajas

2 zanahorias

1 puerro

1 cebolla

1 limón

Preparación:

Salamos el pescado con sal gorda 2 horas antes de preparar la receta.

Primero preparamos el aliño:

Incorporamos en el vaso todos los ingredientes y programamos 5 segundos, velocidad 7. A continuación programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, reservamos.

Pescado:

En el varoma colocamos la cebolla, el puerro, la zanahoria y el tomate, encima el pescado  bien lavado de la sal, y las rodajas de limón encima, agregamos el agua en el vaso y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Servimos acompañado del aliño.

Pasa el pescado con las verduras a una fuente y rocia con el aceite y el ajo, o directamente para rebajar calorías, sazona con el zumo de 1 limón.

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