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jueves, 29 de enero de 2015

Galletas de naranja y almendra en thermomix




 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

A mi princesa le encantan las galletas, y cada día que tengo libre en el trabajo es unas de las tareas que me toca hacer si o si, en esta ocasión escogimos estas galletas de naranja y almendra que están deliciosas y como todo con nuestra thermomix es súper fácil de hacer. Perfectas para la hora del café, el desayuno o la merienda.


Ingredientes:

4 huevos
250g de azúcar
 Ralladuras de 1 naranja (sin nada de blanco más o menos 3 cucharatidas)
Medio sobre de levadura
375g de harina  respostería
125g de almendras
Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Añadimos las almendras en el vaso y trituramos unos segundos a velocidad 10.

Añadimos la harina y la levadura, y programamos 30 segundos, velocidad 3. Reservamos.

Pon la mariposa en las cuchillas añada los huevos y el azúcar y programa 4 minutos, temperatura  37, velocidad 3. Quite la mariposa.

Añada la ralladura de limón y la mezcla de harina, remueva ligeramente con la espátula y programa 1 minuto, velocidad 6.

Añadir la mezcla a una fuente, tapar con film  y conservar en el frigorífico una hora.

Una vez transcurrido esta hora, con ayuda de dos cucharitas haz montoncitos y distribuye por la bandeja dejando un poco de separación entre ellas. Introduce en el horno precalentado a 170º hasta que queden doraditas. Saque del horno y deje enfriar en una rejilla y espolvorea con azúcar glas.





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2 comentarios:

  1. ¿que tipo de almendras utilizáis para esta receta? Gracias!

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    1. Hola, almendra cruda sin piel, fíjate en el montaje numero 1 de fotos :)

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