Este consejo te ayudará a ahorrar tiempo en tu cocina, ya que podrás tener los ingredientes del sofrito troceados y listos para usar cuando los necesites, debes hacer lo siguiente:
Ingredientes:
- 1 kg. de cebollas
-3 cabezas de ajos
-unas ramas de perejil
-(opcional: 1 pimiento verde y otro rojo).
Preparación:
Limpia todos los ingredientes e introdúcelos en la
thermomix, tritura bien todo.
A continuación introduce todos los ingredientes en una bolsa
de plástico bien aplastado, y mete la bolsa en el congelador.
Cuando este congelado, sacas y cortas (con un cuchillo y un
martillo) en trozos aproximados de 5X3 centímetros. Y lo vuelves a guardar en
el congelador.
Cuando vayas a cocinar echas tantos trozos como desees y ya
está, te ahorras tener que pelar y preparar los ingredientes del sofrito.
(nota: Si te gusta encontrar trozos no lo tritures, solo trocéalo).
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Si se guarda en una huevera de plastico no hace falta trocearlo.
ResponderEliminarYa me fastidié mi cuchillo favorito y desde ese momento, el sofrito ya terminado lo meto en los tarritos de guacamole de mercadona y al congelador. Y ya están listas las porciones para todo
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