Lentejas con calabaza en Thermomix

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

- 50 ml de aceite de oliva extra “Virgen de Linarejos”
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 tomate triturado

- 300 gr. de lentejas

- sal
- 300 gr. calabaza troceada
- 100 gr. Patata troceada
- 700 ml de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras sin gluten

- 6 salchichas frescas sin gluten

- 2 chorizos sin gluten

Preparación

1. Ponga en el vaso el aceite, ajo, el tomate y la cebolla; triture 5 segundos en velocidad 5 y sofría en temperatura Varoma, velocidad 1 durante 7 min.
2. Añada el resto de los ingredientes y programe 30 minutos, velocidad cuchara,  100º y giro a la izquierda.
3. Finalmente, si lo desea, añada más agua, rectifique el punto de sal y deje reposar un rato antes de servir.

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Yogur líquido en thermomix

  Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

 

Prepararemos un yogur líquido "Dan Up" con thermomix en tan solo 2 segundos, a que esperas para sorprenderte!!!

Ingredientes

2 limones enteros bien limpios (sin los extremos)

130 g de azúcar

1 litro de leche fría puede ser entera, semi o desnatada

Preparación

1-Lavamos muy bien los limones. Les quitamos los extremos.

2-Añadimos todos los ingredientes al vaso y colocamos el cubilete. Sujetamos muy bien el cubilete, ponemos el selector en posición vaso cerrado y apretamos el botón turbo durante 2 segundos sin levantar el dedo del selector.

3-Abrimos el vaso, colocamos el cestillo dentro y lo servimos en una jarra sujetando el cestillo con la espátula.

Nota: Una vez que está en reposo, se separa el suero de la leche, agitar y servir.

            No se conserva.

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Solomillo de cerdo con sofrito de verduras en thermomix

 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

-500g solomillo de cerdo salpimentada

-150 gramos de cebolla

-100 gramos de zanahoria

-100 gramos de pimento verde

-150 gramos de pimento rojo

- 150 gramos de calabacín

-70 gramos de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”

-70 gramos de vino blanco

-1/2 pastilla de caldo vegetal sin gluten

Preparación:


1-Añadir en el vaso la cebolla, los pimientos, el calabacín y la zanahoria, programar 4 segundos, velocidad 4. Bajar los ingredientes de las paredes y programas de nuevo 4 segundos, velocidad 4. (Si os gusta las verduras más trituradas repetir esta paso de nuevo).



2-Incorporar el aceite, programar 15 minutos temperatura varoma, velocidad 2.


3-Una vez finalizado el tiempo incorporar la carne al vaso con la media pastilla del caldo vegetal y el vino blanco, programar 8 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin el cubilete y con el cestillo para evitar salpicaduras.

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Mejillones al vapor con salsa vinagreta en thermomix "Varoma"

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

Mejillones:

1 kilo de Mejillones

1 Litro de agua (para el Vaso)

Vinagreta:

100 g pimiento verde, en trozos
100 g pimiento rojo, en trozos
100 g cebolla, en cuartos
2 huevo duro, (Ver receta aqui)
200 g aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"
50 g vinagre de vino
10 g sal

Preparación

Mejillones:

1-Lavar muy bien los Mejillones, y colocarlos en el Recipiente Varoma. Tapar y reservar.

2-Echar 1 litro de agua en el vaso y programar 7 minutos, Temperatura Varoma y 
velocidad 1.

3-Retirar el Cubilete y colocar encima de la tapa, el Recipiente Varoma, programar: 15 minutos, Temperatura Varoma y velocidad 1.

4-Pasado el tiempo comprobar que los Mejillones estén abiertos, retirando la tapa hacía un lado, de no ser así programar unos minutos más a la misma velocidad.

5- Abrirlo y reservar en una fuente mientras hacemos la vinagreta.

Vinagreta:

1-Cocer los huevos. (Ver receta aquí)

2- Ponga en el vaso todos los ingredientes y programe 3 segundos, velocidad 5.

Montaje:

1-Verter una pequeña cantidad encima de cada mejillón y conservar en el frigorífico aunque también se pueden comer templados.

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Turrón de lacasitos en thermomix

 

 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

200 gr. de chocolate fondant

200 gr. de chocolate con leche

80 gr. de manteca de cerdo

150 gr. de lacasitos

8 lacasitos para decorar

½ cucharadita de crema de cacao

Preparación

1. En el vaso de la Thermomix, ponemos los 2 chocolates en trozos. Trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, bajamos los restos de chocolate que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

2. Añadimos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.  Comprobamos que todo el chocolate está fundido. Si no es así, programamos otro minuto más, a la misma temperatura y velocidad.

3. Agregamos los lacasitos y mezclamos con la espátula.

4. Vertemos esta mezcla en un molde de silicona, en un tetrabrik cortado por la mitad o en una caja de madera para turrón forrada con papel de hornear o papel film. Dejamos enfriar.

5. Lo decoramos con los 8 lacasitos que pegaremos al turrón untándolos con un poquito de crema de cacao. ( Si ponéis los lacasitos antes de que se endurezca del todo el chocolate no necesitaréis pegarlos con la crema de cacao)

Nota: para conservarlo, una vez el chocolate se haya endurecido, lo envolvemos en papel film y guardamos en el frigorífico. Lo sacamos un par de horas antes de comerlo.

 

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Calabaza al vapor en thermomix "Varoma"

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

 

Ingredientes

Una calabaza

Azúcar (4 o 5 cucharadas)

3 l de agua

Preparación

1. Ponemos en el vaso 1,5 l de agua y programamos 7 min/varoma/vel 1.

2. Cortamos la calabaza por la mitad. Colocamos una mitad en el varoma y añadimos unas cucharadas de azúcar por encima.

3. Colocamos el varoma en su posición y programamos 45 min/varoma/vel 1.

4. Terminado el tiempo comprobamos que está bien hecha pinchando con un tenedor, de no ser así, programamos 5 minutos más en misma temperatura y velocidad.

5. Repetimos los mismos pasos para la segunda  mitad.

6. Podremos utilizar esta calabaza como postre, para hacer bizcochos,…

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Turrones en thermomix 2 (recopilatorio)

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

En esta entrada haremos un repaso de las recetas que llevamos publicadas de turrones. Esperamos que encontréis la receta que más os guste.

Debéis pinchar en el titulo de cada receta y ya os lleva directamente a la receta. 

Turrón m&m de chocolate en thermomix

 

Turrón de chocolate blanco, coco y mascarpone en Thermomix

Turrón de Almendra en Thermomix

 

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