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jueves, 6 de julio de 2023

Mermelada de berenjena y cítricos thermomix

 

Hoy nueva receta, en este caso una mermelada de berenjena y cítricos, os sorprenderá lo riquísima que esta, receta sin gluten, realizada con thermomix.

Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy

Ingredientes: 

500 gr de berenjena

260 gr de azúcar moreno

Zumo y piel de una naranja

Zumo y piel de un limón

 

Preparación:

Pelamos los cítricos sin nada de parte blanca y agregamos en el vaso, programamos 8 segundos velocidad 8, reservamos 

Lavamos la berenjena y pelamos, aunque dejamos algo de piel, cortamos en dados medianos.

En el bol agregamos la berenjena, la piel de críticos reservados, el azúcar y el zumo de limón y removemos todo junto muy bien.

Agregamos todo al vaso y programamos 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1 ½, giro a la izquierda. 

Por ultimo agregamos el zumo de la naranja, y programamos 15 minutos, temperatura 100, velocidad 1 ½, giro a la izquierda. Con el cestillo en vez del cubilete.




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