Tostas de pisto y queso con thermomix

Hoy os presentamos unas tostas de pisto con queso, una receta perfecto para una cena o como entrante, receta realizada con horno y thermomix, receta sin gluten (Pan que sea apto).

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

Pisto:

-120 gr de pimiento rojo en trozos.

-120 gr de pimiento verde en trozos.

-60 gr de zanahoria pelada y cortada en trozos.

-300 gr de cebolla en cuartos.

-100 gr de setas

-250 gr de calabacín cortado en trozos medianos.

-70 gr de aceite de oliva virgen extra "Virgen de Linarejos"

-450 gr de tomate natural triturado.

-1 cucharadita de sal.

Tosta:

Aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”7

Pan

Queso fundir

Preparación:

Pisto:

Lava y corta las verduras en trozos homogéneos. Pon en el vaso de la thermomix los pimientos, la cebolla y la zanahoria.Programa 4 segundos a velocidad 4. Retira y reserva.

Trocea el calabacín y las setas programando 2 segundos a velocidad 4.

Añade al vaso el aceite y las verduras reservadas. Programa 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorpora el tomate, la sal y la pimienta y programa 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Tosta:

Cortamos rebanas de pan, ponemos un chorro de aceite, el pisto y unas lochas de queso, horneamos en el horno unos 5-10 minutos a temperatura 180.

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