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viernes, 17 de noviembre de 2017

Menú semanal 141 con thermomix


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y 
Merchy.

Vamos con otra semana de nuestro menú diario, esperemos que os ayude tanto como a nosotras.


Debéis de pinchar en el titulo de casa receta y os llevara directamente a ella.

Día
17 noviembre 2017
Desayuno
Comida
Postre
Merienda
Cena
Bebida
Truco

Lunes


Albóndigas en salsa Española


Flan choko bons

Bizcocho de galletas Príncipe

Champiñones con salsa albariño

Zumo de fresas con naranja


Martes



Calamares en salsa de verduras con guarnición arroz



 

Bombas rellenas de jamón empanadas con pistachos


Zumo multivitamínico


Miércoles

Minicroissants con nocilla


Fideos con pollo





Crema de calabacín light


Zumo de manzana, zanahoria y naranja

 


Jueves








Viernes

Roscón de Reyes relleno de nata


Tarta de café y galletas



Tortilla de judías verdes



Sábado

Bizcocho de coco sin gluten, sin azúcar y sin lactosa

 


Arroz con verduras gambas y jamón





Rallar piel de limón o naranja


Domingo



Bacalao al vapor con salsa vizcaína




Volcán de Chocolate


Empanada de maíz de pulpo


Zumos integrales



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jueves, 16 de noviembre de 2017

Bizcocho de coco sin gluten, sin azúcar y sin lactosa thermomix


Hoy os presentamos un bizcocho de coco, en este caso apto para dietas sin gluten y diabéticos. Esta receta esta realizada con harina de sarraceno y azúcar de coco (el mejor azúcar para personas con problemas de diabetes), receta realizada con thermomix y horno.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

40 gr de harina de sarraceno sin gluten
100 gr de harina sin gluten proceli
100 gr de coco rayado
1 sobre de levadura sin gluten
1 pizca de sal
1 yogur natural sin gluten y sin azúcar, sin lactosa
4 huevos
85 gr de azúcar de coco o 8 edulcorante en polvo
100 gr de aceite de girasol


Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados.

En el vaso agregamos la harina de sarraceno, y la harina proceli, levadura y la sal, programamos 20 segundos, velocidad progresiva 4-7-10. Reservamos en el cuenco.

En el vaso añadimos los huevos y el azúcar programamos 20 segundos, velocidad 3.

Agregamos el yogur y el aceite y programamos 10 segundos, velocidad 3.

Incorporamos la mezcla reservada y programamos 10 segundos, velocidad 2, terminamos de remover con ayuda de la espátula.

Incorporamos el horno a 180 grados más o menos 30 minutos.




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miércoles, 15 de noviembre de 2017

Calamares en salsa de verduras con guarnición arroz thermomix “Cocina niveles”


Hoy toca una receta de cocina niveles, con ayuda de nuestra thermomix y el varoma, unos calamares en salsa de verduras con arroz en blanco, receta sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

Arroz:

1 diente de ajo
2 ramitas de perejil fresco limpio y seco (sólo las hojas)
1 cucharadita de sal
300 gr de agua
30 gr de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
180 gr de arroz

Calmares en salsa:

4 dientes de ajo
300 gr de cebolla
100 gr de pimiento rojo
200 gr de zanahoria en trozos
50 gr de puerro
70 gr de aceite de oliva virgen extra
1000 gr de calamares limpios
1 cucharada de concentro de caldo de pollo (ver receta)
Sal
Sal de mar (ver receta)
1 cucharadita de concentrado de tomate
1 pellizco de pimienta
70 gr de vino blanco

Preparación:
Arroz:


Ponemos el ajo y el perejil en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 5.

Añadimos la sal, el agua y el aceite y programamos 15 segundos, velocidad 6. Retiramos del vaso y reservamos.

Repartimos el arroz y el caldo reservado en 6 moldes de aluminio o de silicona (tipo flaneras). Ponemos 30 gr de arroz y 50 gr de caldo en cada uno y mezclamos con una cuchara. Colocamos los moldes en el recipiente Varoma y reservamos.

Calamares en salsa:

Ponemos en el vaso los ajos, la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el tomate y programamos 8 segundos, velocidad 4. Con la espátula bajamos las verduras hacia el fondo del vaso.

Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Cuando termine el tiempo programado, programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Incorporamos los calamares, concentrado de pollo, la pimienta, sal, sal mar, el concentrado de tomate  y el vino. Situamos el Varoma encima del vaso y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Retiramos el varoma y comprobamos que la sepia esté bien cocida. Si fuese preciso, programamos 5 min más a la misma temperatura y velocidad.


 Desmoldamos el arroz en un plato y servimos con la sepia.




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martes, 14 de noviembre de 2017

Crema de calabacín light thermomix


Hoy damos paso a un plato de cuchara, en este caso una crema de calabacín light, receta realizada con thermomix y sin gluten.

Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes:

40 gr cebolla
350 gr de calabacines
Dos patatas pequeñas
250 gr de agua
2 quesitos (light)
Sal

Preparación:

Incorporamos  la cebolla en el vaso y programamos   3 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula.

Añadimos el calabacín a rodajas, la patata en pedazos, el agua y la sal programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

Una vez finalizado programamos 30 segundos, velocidad progresiva 7-9.


Incorporamos los 3 quesitos y programamos 3 minutos, temperatura 90, velocidad 3.



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