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lunes, 1 de diciembre de 2014

Croquetas de roquefort y nueces‏ en thermomix




 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy damos turno a esta croquetas de roquefort y nueces, la verdad que cuando nos comentaron esta receta no lo pensamos en un momento en probarla, probarlas os sorprenderán.

Ingredientes:

150 g de queso, roquefort
100 g de nueces peladas
100 g de aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
30 g de cebolla
170 g de harina
800 g de leche entera, o semi
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta blanca


Preparación:

 Vierta en el vaso el aceite y la cebolla. Programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
Añada la harina y programe 3 minutos, 100º, velocidad 2.
Incorpore la leche, la nuez moscada, la pimienta y el queso de roquefort partido en trozos. Mezcle programando 10 segundos, velocidad  5.
 Programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
 Añada las nueces y mezcle con la  espátula. Déjela enfriar.
 Forme las croquetas, envuélvalas en pan rallado y huevos y fríalas en abundante aceite caliente.


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