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martes, 11 de noviembre de 2014

Croquetas de bonito y queso en thermomix





 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.
 

Deliciosas estas croquetas de bonito y queso, y la verdad con nuestras thermomix resulta de lo más fácil y rápido, espero que os gusten tanto como a nosotras.

Ingredientes:

200 gr de bonito escurrido
2 quesitos
50 gr de aceite virgen extra “Virgen de Linarejos”
50 gr de mantequilla
75 gr de harina de fuerza
60 gr de cebolla
300 ml de leche semidesnatada
Sal
Nuez moscada
Pimienta blanca
Pan rallado
3 huevos batidos


Preparación:

1-Añadimos en el vaso el aceite, la cebolla  y la mantequilla, programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 durante 15 segundos, sin apagar la maquina bajamos a velocidad 1.

2-Incluimos la harina y programamos 3 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

3-Añadimos la leche, nuez moscada, la sal, pimienta blanca y programamos 10 segundos, velocidad 6.

4-Por ultimo añadimos el bonito y los quesitos y programamos 7 minutos, temperatura 100, velocidad 2.

5-Dejamos reposar unos 5 minutos dentro del vaso y lo vertemos en una manga pastelera bien cerrada la boquilla, la mantenemos 24 horas en la nevera.

6-Una vez transcurridas esas 24 horas, hacemos tiras con la manga pastelera, cortamos y pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado.

7-Pasamos a freírlas o a congelarlas.





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