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martes, 5 de agosto de 2014

Nugget o albóndigas de pollo con verduras en thermomix



 Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Thermomix Tere y Merchy.

Mi princesa no le gustan mucho las verduras y esta es una forma de “engañarla” yo en este caso las hice en nugget pero también se pueden hacer en albóndigas os lo dejo a vuestra elección los pasos son los mismos.

Ingredientes:

-500gr pechuga de pollo
-95gr de pimiento verde
-95gr de pimiento rojo
-55gr de cebolla
-3 diente de ajo
-60 gr Puerro
-95 gr Zanahoria
-una pizca de pimienta blanca
-sal al gusto
-2 huevos
-60 gr pan rallado, y un poco más para rebozar
-30 gr aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”


Preparación:

1-Limpiamos la pechuga de pollo la cortamos en tacos y salpimentamos con sal y pimienta blanca, reservamos.

2-Añadir todas las verduras (pimiento rojo y verde, cebolla, cajo, puerro y zanahoria) en el vaso y programar 8 segundos velocidad 4, bajar los restos de las paredes y programas de nuevo 4 segundos velocidad 4

3-Incorporamos el aceite, programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Acabado el tiempo programamos 8 segundos velocidad 4. Reservamos.

4-Añadimos el pollo salpimentado en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 6.


5-Añadimos los huevos, las verduras reservadas y 30 gramos de pan rallado, programamos 10 segundos, velocidad 3. Añadimos otros 30 gramos de pan rayado y programamos 30 segundos, velocidad 3.Terminar de remover con la espátula (ver foto)

6-Quitamos del vaso y hacemos las nugget o albóndigas al gusto, rebozamos en pan rallado y freímos en aceite de oliva.



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