viernes, 6 de junio de 2014

Pudin de pan en thermomix “Varoma”



Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.  


Ingredientes:

100 g pan
La piel de ½ naranja
La piel de ½ limón
400 g de leche
100 g de azúcar
4 huevos
30 g uvas pasas, nueces, chocolate, almendras……
1000 g agua
Caramelo


Preparación:

1-Caramelizamos un molde de aluminio de 1 litro.

2-En el vaso ponemos la leche, el azúcar y la piel de naranja y limón, programamos 2 minutos, temperatura 90, velocidad 2. Una vez finalizado el tiempo retiramos la piel de la naranja y del limón.

3-Añadimos el pan en trozos y programamos 30 segundos, velocidad 3. Vertemos la mezcla en un recipiente y reservamos.

4-Sin lavar el vaso, batimos los huevos programando 15 segundos, velocidad 3.

5-Incorporamos al vaso la mezcla reservada y programamos 15 segundos, velocidad 3. Añadimos las pasas y mezclamos con la espátula.

6-Vertemos la mezcla en el molde de aluminio caramelizado reservado y tapamos bien con papel de aluminio.

7-Coloque el molde de aluminio en el recipiente varoma y coloque 3 o 4 hojas de papel de cocina para que absorba el exceso de humedad, cierre el varoma con su tapa.

8-Vierte el agua en el vaso y coloque el vaso en su posición, programe 50 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

9-Deje enfriar y desmolde.




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