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lunes, 30 de junio de 2014

Risotto al estilo chef con thermomix




 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Hoy de menú un risotto de una mezcla extraña pero con un resultado impresionante, debo de decir que cuando llegue a casa y vi el menú me quede sorprendida con la mezcla. Gambas, calamar, chorizo, ternera….pensé madre mía que saldrá de aquí!!! Pero me sorprendió gratamente, probarlo que sorprendéis sin duda a vuestros comensales.

Ingredientes:

2 cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
40gr de aceite de oliva virgen extra Virgen de Linarejo
200gr de calamar
100gr de pimiento rojo
50gr de pimiento verde
1 chorizo sin gluten
500 gramos de salsa de tomate (ver receta aquí)
2 cucharadas de sal gruesa
Unas hebras de azafrán
600gr de agua
1/2 pastilla de caldo de pollo sin gluten
300gr de arroz  bomba
150 gr de gambas peladas
250gramos de carne de ternera en dados

Preparación:

1.- Introduce en el vaso las cebollas y el ajo y trocea 5 segundos, velocidad 4.


2.- Baja los restos de las paredes y añade el aceite, saltee 4 minutos, varoma, velocidad cuchara.


3.- Añade el calamar, el pimiento y el chorizo programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.


4.- Añade la carne, la salsa de tomate, la sal, el azafrán, el agua y el caldo de pollo programa 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.


5.- Añade al vaso el arroz y las gambas, y poner el cestillo para que respire y programa 11 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Una vez finalizado del tiempo deje reposar 5 minutos dentro del vaso.


6.-Sirve el arroz en una fuente.


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viernes, 27 de junio de 2014

Naranja en Thermomix (Recopilatorio)


Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.    

En esta entrada haremos un repaso de las recetas que llevamos publicadas con naranja. Esperamos que encontréis la receta que más os guste.

 Debéis de pinchar en el titulo de la receta y os llevara directamente a la receta.


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jueves, 26 de junio de 2014

Flan de manzana en thermomix



Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

100 gr. De azúcar
4 yogures naturales sin gluten
4 huevos
2 manzanas
Zumo de ½ limón
Caramelo

Preparación

1-Caramelizamos un molde de silicona (puedes hacerlo en moldes individuales) y reservamos dentro del varoma.

2-En el vaso incorporamos las dos manzanas limpias y cortadas en trozos y programamos 5 segundos, velocidad 4, bajamos la manzana de las paredes y programamos 3 segundos velocidad 4.

3-Añadimos los yogures, el zumo de limón, los huevos y el azúcar y programamos 1 minuto a velocidad 4. Finalizado este tiempo programamos 10 segundos velocidad 10.

4-Incorporamos la mezcla dentro del molde en el varoma y tapamos con papel albal y ponemos papel de cocina.

5-En el vaso ponemos 500ml de agua, cerramos el vaso colocamos el varoma en su posición y programamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

6-Conservamos en la nevera unas 24 horas.

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miércoles, 25 de junio de 2014

Limonada de naranja con thermomix





 Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ingredientes

2 naranjas bien lavadas y sin pelar
1 limón bien lavado y sin pelar
100 gr. de azúcar o 10 gr. de sacarina
1,5 litros de agua

Preparación

1-Introducimos en azúcar en el vaso y programamos 20 segundos a velocidad 10.

2-Añadimos las naranjas, el limón y el agua, cerramos ponemos en selector vaso cerrado y presionamos 2 veces el botón turbo.

3- Introducir el cestillo en el vaso de la Thermomix, sujetar con la espátula y colar la limonada de naranja, echándola en una jarra con cubitos de hielo.

Nota: Si la queremos preparar con sacarina no hacemos el paso 1 y añadimos la sacarina en el paso 2.




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