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viernes, 26 de abril de 2013

Consejo: Adelanto de sofrito congelado en thermomix




Este consejo te ayudará a ahorrar tiempo en tu cocina, ya que podrás tener los ingredientes del sofrito troceados y listos para usar cuando los necesites, debes hacer lo siguiente:

Ingredientes:

- 1 kg. de cebollas
-3 cabezas de ajos
-unas ramas de perejil
-(opcional: 1 pimiento verde y otro rojo).

Preparación:

Limpia todos los ingredientes e introdúcelos en la thermomix, tritura bien todo.

A continuación introduce todos los ingredientes en una bolsa de plástico bien aplastado, y mete la bolsa en el congelador.

Cuando este congelado, sacas y cortas (con un cuchillo y un martillo) en trozos aproximados de 5X3 centímetros. Y lo vuelves a guardar en el congelador.

Cuando vayas a cocinar echas tantos trozos como desees y ya está, te ahorras tener que pelar y preparar los ingredientes del sofrito.

(nota: Si te gusta encontrar trozos no lo tritures, solo trocéalo).


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2 comentarios:

  1. Si se guarda en una huevera de plastico no hace falta trocearlo.

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  2. Ya me fastidié mi cuchillo favorito y desde ese momento, el sofrito ya terminado lo meto en los tarritos de guacamole de mercadona y al congelador. Y ya están listas las porciones para todo

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