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sábado, 26 de enero de 2013

Orejas de carnaval Thermomix


Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas  Tere y Merchy.

Ya queda muy poquito para los carnavales, y es la época de ponernos manos a la obra con las orejas, hoy os dejo una receta muy rica que espero que os guste.

 
Ingredientes:

-Medio cubilete de agua
-170 gr. De mantequilla o manteca (yo utilice mantequilla)
-Un pizco de sal
-3 huevos
-600gr. De harina
-Ralladura de medio limón y media naranja
-Un cubilete de anís seco y unas gotitas de esencia de anís (opcional yo no utilice ninguna de las dos cosas)
-Un sobre de levadura de panadería.

Preparación:

1-Triturar las ralladuras de limón y naranja 30 segundos (3-5-7). Reservar.

2-Poner el cubilete de agua en el vaso con la sal, programar 37º, 2 minutos, velocidad 2.

3-Incorporar los huevos, la mitad de la harina, las ralladuras de limón y naranja y el cubilete de anís (si optas en incorporarlo) 8 segundos, velocidad 6.

4-Incorpora el resto de harina y el sobre de levadura 3 minutos a velocidad espiga.

5-Estirar la masa con el rodillo y hacer formas muy finitas. Freír en abundante aceite de girasol caliente, deja escurrir unos segundos encima de papel de cocina y espolvorea con azúcar.

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